Тушеная свекольная ботва с соусом из сметаны и чеснока по-армянски

(1)

13.07.2023 22:25

1 тыс

Тушеная свекольная ботва с соусом из сметаны и чеснока по-армянски

Нравится?

20 мин

1 порция

Обычно для приготовления блюд используется корнеплод свеклы. А ведь из ботвы можно приготовить тоже немало вкусных блюд: начинку для пирогов и пирожков, борщ, холодную или горячую закуску. Тушеная свекольная ботва с соусом из сметаны и чеснока по-армянски как раз такое блюдо, его можно подать и как закуску, и как основное. Обязательно дополните ботву соусом из мацони с чесноком. За неимением мацони возьмите сметану или натуральный йогурт. Используйте специи и приправы по своему вкусу. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

ботва свекольная ботва свекольная

200 г

вода вода

50 мл

хмели-сунели хмели-сунели

0.5 ч.л.

соль соль

1 щепотка

сметана сметана

3 ст.л.

чеснок молодой чеснок молодой

2 зубчик

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Тщательно промойте каждый свекольный лист.

Шаг 2:

Отрежьте черешки от листьев. Черешки нарежьте на кусочки 1,5-2 см. положите в сковороду. налейте 50 мл. воды, поставьте на огонь. После закипания тушите черешки 2-3 минуты.