По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Баклажанные рулеты со свежими овощами

+ Избранные (+1)
20 Февраля 2018 20:53 172 0

Фото блюда

Баклажанные рулеты со свежими овощами
26
Нравится?
4 порции
30м

Описание

Сложность: средняя

Вариантов приготовления баклажанных рулетиков – множество. Я решила поделиться с вами своим рецептом. Рулеты готовятся из свежих овощей, самое оптимальное время года для их приготовления – это лето, когда все овощи с грядок.

Аватар пользователя yuliya
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
помидоры помидоры
5 шт
масло оливковое масло оливковое
5 ст.л.
баклажаны баклажаны
2 шт
лук репчатый лук репчатый
0.5 шт
чеснок чеснок
4 зубчик
сельдерей сельдерей
3 шт
петрушка свежая петрушка свежая
2 шт
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу

Как приготовить "Баклажанные рулеты со свежими овощами"

1

Баклажанные рулеты со свежими овощами  - фото шаг 1
Баклажаны разрежем на ломтики. Каждый ломтик перчим и выкладываем в дуршлаг, чтоб ушла вся горечь, на 15 минут.

2

Баклажанные рулеты со свежими овощами  - фото шаг 2
Режем лук, чеснок, сельдерей, помидоры, петрушку. Разогреваем сковороду с добавление оливкового масла, выкладываем на нее лук, сельдерей и чеснок. Обжариваем овощи около 3 минут, пока лук не станет прозрачным. Далее в сковороду добавляем помидоры и петрушку, жарим 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

3

Баклажанные рулеты со свежими овощами  - фото шаг 3
Баклажаны споласкиваем водой. Выкладываем их на разогретую сковороду, с добавление оливкового масла, и обжариваем баклажаны по 2 минуты с каждой стороны. Можно использовать сковороду-гриль.

4

Баклажанные рулеты со свежими овощами  - фото шаг 4
Духовку разогреваем до 180С. Баклажаны сбрызгиваем оливковым маслом с 2 сторон. На полоску баклажана, выкладываем овощи из сковороды, и заворачиваем рулетом. Рулеты выкладываем на противень, а сверху оставшиеся овощи. Ставим в духовку на 15 минут, чтоб баклажаны подрумянились.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 613 рецептов. Вот один их моих последних: Овощной салат с фунчозой.