По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Острый соус из вареной свеклы с хреном и чесноком

(0)

12.12.2023 17:15

1 тыс

Острый соус из вареной свеклы с хреном и чесноком

Нравится?

1 ч

4 порции

Острый соус из вареной свеклы с хреном и чесноком можно приготовить к повседневному или праздничному столу, а можно заготовить такой соус на зиму. Этот соус отлично подойдет к холодцу, к холодным мясным закускам или к мясным блюдам. Любители классического соуса из свеклы с корнем хрена оценят и этот соус тоже. Он получается пикантный, сочный, яркий, вкусный и поднимет аппетит всем едокам. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свекла свекла

1 кг

хрен хрен

150 г

чеснок чеснок

100 г

сахар сахар

2 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

масло растительное масло растительное

80 мл

кориандр молотый кориандр молотый

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

уксус винный красный уксус винный красный

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свеклу сварим до мягкости, остудим и почистим.

Как сварить куриные яйца за 1 минуту и легко их почистить

Шаг 2:

Корень хрена и чеснок почистим и прокрутим через мясорубку.

Корень хрена: полезные свойства и 5 способов хранения

Шаг 3:

Прокрутим через мясорубку вареную свеклу.

Шаг 4:

Добавим в соус соль и сахар.

Шаг 5:

Добавим в соус молотый черный перец и кориандр.

Шаг 6:

Добавим в соус растительное масло и уксус. Уксус можно заменить на 2 г. лимонной кислоты.

Шаг 7:

Соус тщательно перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились. Соус готов.

Шаг 8:

Если мы готовим соус не на зиму, то раскладываем его по баночкам и храним в холодильнике. Если же соус готовим на зиму, то раскладываем соус по баночкам, простерилизуем соус 15 минут, банки закатаем, перевернем и укутаем до остывания. Далее храним заготовку в шкафу или кладовой.