Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке
Фото блюда
![Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e5092359ba5e.jpg)
Нравится?
Есть блюда, которые летом надо готовить в обязательном порядке. Сюда попадают баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке. Будем запекать их кружочками. Именно этот рецепт мне безумно нравится, потому что синенькие получаются сочными, вкусными, с сырной корочкой. Поверьте, вам обязательно захочется поставить их на праздничный стол, хотя в повседневном меню они тоже станут частым гостем. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
баклажаны
баклажаны
2
шт
помидоры
помидоры
2
шт
сыр
сыр
100
г
майонез
майонез
3
ст.л.
чеснок
чеснок
2
зубчик
петрушка свежая
петрушка свежая
1
пучок
соль
соль
1
ч.л.
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 1 Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e5092368ea36.jpg)
Шаг 1:
Начнем, пожалуй, с того, что все ингредиенты соберем на стол. Так вы ничего не упустите, а сделаете все по правилам.
![Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 2 Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509236a8e76.jpg)
Шаг 2:
Первыми готовим баклажаны. Каждый плод надо помыть, затем нарезать на тонкие пластины (примерно 1 см). Чтобы они не оказались совсем маленькими, я делаю нарезку наискосок, как на фото, но можно и кружочками.
![Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 3 Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509236c1c34.jpg)
Шаг 3:
Затем синенькие перекладываем в миску. Добавляем чайную ложечку крупной соли и перемешиваем. Пусть постоят минут 10, а затем промоем. Вся горечь, если она была, обязательно уйдет.
![Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 4 Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509236dc158.jpg)
Шаг 4:
Помидоры нарезаем пластинками в виде кружков или полукруга, если плоды большие.
![Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 5 Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e5092370f012.jpg)
Шаг 5:
Для намазки надо порезать чеснок (или натереть, пропустить через пресс), измельчить зелень и мелко потереть сыр.
![Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 6 Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50923738bc1.jpg)
Шаг 6:
Соединяем подготовленные ингредиенты с майонезом, перемешиваем.
![Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 7 Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50923755e58.jpg)
Шаг 7:
Начинаем сборку: в противень льем немного масла, размазываем по дну и раскладываем нарезанные баклажаны.
![Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 8 Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e5092377a3fe.jpg)
Шаг 8:
Сверху отправляются томаты.
![Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 9 Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e5092379ae57.jpg)
Шаг 9:
Затем чайной ложкой распределяю равномерно сырно-майонезную намазку с чесноком. Если вы хотите получить толстую корочку, возьмите сыра больше. Отправляем заготовки в горячую духовку. При температуре 200º они будут готовы через 20 минут.
![Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 10 Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509237b2ca0.jpg)
Шаг 10:
Подавать баклажаны, запеченные с помидорами сыром и майонезом можно как горячими, так и в виде холодной закуски. Пробуйте разные варианты, делитесь впечатлениями.
У galya есть еще 288
рецептов.
Посмотрите так же: Треугольники из лаваша с сыром и колбасой.
![](/images/comment-o.png)