По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке

(3)
30.07.2019 20:52 9 тыс 0

Фото блюда

Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке
2
Нравится?
50 мин
4 порции

Есть блюда, которые летом надо готовить в обязательном порядке. Сюда попадают баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке. Будем запекать их кружочками. Именно этот рецепт мне безумно нравится, потому что синенькие получаются сочными, вкусными, с сырной корочкой. Поверьте, вам обязательно захочется поставить их на праздничный стол, хотя в повседневном меню они тоже станут частым гостем. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
баклажаны баклажаны
2 шт
помидоры помидоры
2 шт
сыр сыр
100 г
майонез майонез
3 ст.л.
чеснок чеснок
2 зубчик
петрушка свежая петрушка свежая
1 пучок
соль соль
1 ч.л.
масло растительное масло растительное
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Начнем, пожалуй, с того, что все ингредиенты соберем на стол. Так вы ничего не упустите, а сделаете все по правилам.
Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Первыми готовим баклажаны. Каждый плод надо помыть, затем нарезать на тонкие пластины (примерно 1 см). Чтобы они не оказались совсем маленькими, я делаю нарезку наискосок, как на фото, но можно и кружочками.
Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Затем синенькие перекладываем в миску. Добавляем чайную ложечку крупной соли и перемешиваем. Пусть постоят минут 10, а затем промоем. Вся горечь, если она была, обязательно уйдет.
Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Помидоры нарезаем пластинками в виде кружков или полукруга, если плоды большие.
Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Для намазки надо порезать чеснок (или натереть, пропустить через пресс), измельчить зелень и мелко потереть сыр.
Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Соединяем подготовленные ингредиенты с майонезом, перемешиваем.
Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Начинаем сборку: в противень льем немного масла, размазываем по дну и раскладываем нарезанные баклажаны.
Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Сверху отправляются томаты.
Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Затем чайной ложкой распределяю равномерно сырно-майонезную намазку с чесноком. Если вы хотите получить толстую корочку, возьмите сыра больше. Отправляем заготовки в горячую духовку. При температуре 200º они будут готовы через 20 минут.
Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Подавать баклажаны, запеченные с помидорами сыром и майонезом можно как горячими, так и в виде холодной закуски. Пробуйте разные варианты, делитесь впечатлениями.
У galya есть еще 288 рецептов. Посмотрите так же: Лепешки с сыром и колбасой на сковороде, который приготовил автор.