По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Бефстроганов из печени со сметаной на сковороде

(1)
06.09.2021 16:00 2 тыс 0

Фото блюда

Бефстроганов из печени со сметаной на сковороде
10
Нравится?
30 мин
6 порций

Предлагаю вам попробовать приготовить на ужин бефстроганов из печени со сметаной на сковороде. Получается блюдо необычайно мягким, нежным и очень вкусным. В качестве гарнира к этому блюду отлично подойдёт отварной картофель, рис или гречка, а также свежие овощи и салаты. Готовить такой бефстроганов можно как из свиной, так и из говяжьей печени. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
печень печень
500 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
мука мука
2 ст.л.
сметана сметана
250 г
соль соль
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
вода вода
200 мл
укроп сушеный укроп сушеный
2 ч.л.
масло растительное масло растительное
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Бефстроганов из печени со сметаной на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Печень споласкиваем холодной водой и нарезаем полосочками. Если вы используете говяжью печень, то перед нарезкой с неё нужно снять плёночку.
Бефстроганов из печени со сметаной на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Перекладываем печень в целлофановый пакет, добавляем в него муку и завязываем, не очень крепко.
Бефстроганов из печени со сметаной на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Встряхиваем пакет, чтобы мука равномерно распределилась по всем кусочкам печени.
Бефстроганов из печени со сметаной на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

С лука снимаем шелуху и нарезаем его полукольцами.
Бефстроганов из печени со сметаной на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Обжариваем лук на растительном масле на сильном огне минуты 2-3, периодически перемешивая, пока лук не станет мягким.
Бефстроганов из печени со сметаной на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Кладём в сковородку печень с мукой, солим, перчим и обжариваем ещё минут 5, периодически перемешивая.
Бефстроганов из печени со сметаной на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавляем в сковородку с кусочками печени сметану и ещё раз перемешиваем.
Бефстроганов из печени со сметаной на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Вливаем воду, добавляем сушёный укроп и снова перемешиваем. Уменьшаем огонь, накрываем сковородку крышкой и тушим минут 15-20.
Бефстроганов из печени со сметаной на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

Мягкий и нежный бефстроганов из печени готов. Подаём его с любимым гарниром, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 499 рецептов. Посмотрите так же: Шоколадные блины на кипятке с какао-порошком, который приготовил автор.