По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Бисквит с дольками айвы в карамели

(2)

13.01.2022 18:55

840

Нравится?

1 ч

8 порций

Пышный, ароматный, вкусный бисквит с дольками айвы в карамели готовится быстро, но так же быстро улетает со стола. И пусть вкусы у людей различаются, но бисквиты всегда были вне конкуренции. Это лакомство с давней историей и навека. Попробуйте приготовить такой пирог вместе со мной! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Основные

яйца куриные яйца куриные

4 шт

сахар сахар

1 стакан

мука мука

1 стакан

сахар ванильный сахар ванильный

1 упаковка

Начинка

айва айва

1 шт

сахар сахар

50 г

масло сливочное масло сливочное

30 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Айву помыть, обсушить, разрезать на четыре части и нарезать тонкими дольками.

Шаг 2:

На сковороде растопить сливочное масло, положить в него дольки айвы и посыпать их сахаром. Тушить айву с сахаром, постоянно помешивая, до карамелизации. Убрать сковороду с огня, пусть айва остывает пока готовится тесто.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

В глубокую посуду разбить яйца.

Шаг 4:

Взбивать яйца миксером на максимальной скорости, постепенно подсыпая сахар.

Шаг 5:

Взбитая масса должна побелеть и увеличиться в несколько раз.

Шаг 6:

Добавить муку, ванильный сахар, всё быстро перемешать (можно ложкой, можно миксером на не высокой скорости) до однородного состояния.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 7:

Айву в карамели выложить в форму, смазанную растительным маслом.

Шаг 8:

Тесто вылить поверх айвы. Тесто получится достаточно жидким и равномерно распределится по форме. Выпекать пирог минут 40 в предварительно разогретой духовке до 160 градусов. Бисквит не любит сильно горячую температуру, может сразу подсохнуть, и это не даст ему подняться. На готовность проверять деревянной шпажкой. На выходе она должна быть сухой, без прилипших кусочков теста.