По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Болгарская Лютеница из запеченных красных перцев с луком и помидорами

(0)

06.11.2023 16:50

701

Болгарская Лютеница из запеченных красных перцев с луком и помидорами

Нравится?

1 ч 15 мин

4 порции

Болгарская "Лютеница" из запеченных красных перцев с луком и помидорами — это яркий и насыщенный соус на основе печёного болгарского перца. Очень вкусный, ароматный и нежный соус получается. Подойдёт такой соус к мясу, рыбе, а также его можно кушать просто намазав на хлеб или хрустящие гренки. Всем рекомендую попробовать. Рецепт из категории: Болгарская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

перец болгарский перец болгарский

4 шт

помидоры помидоры

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

соль соль

0.6 ч.л.

сахар сахар

1 ч.л.

укроп сушеный укроп сушеный

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Перец помыть и выложить на противень.

Шаг 2:

Запекать при 180 градусах до подпалин, примерно 35-40 минут. При необходимости перец во время запекания перевернуть, чтобы равномерно пропёкся.

В какую сторону фольги заворачивать продукты при запекании

Шаг 3:

Горячий печеный перец положить в пакет. Дать остыть. Затем разрезать на части, снять кожицу и удалить семена.

Как снять кожицу с помидоров

Шаг 4:

Помидор натереть на тёрке.

Шаг 5:

Затем протереть через сито.

Шаг 6:

Лук натереть на мелкой тёрке.

Шаг 7:

Перец измельчить в чаше блендера.

Шаг 8:

В сотейнике соединить измельчённые овощи.

Шаг 9:

Добавить соль, сахар, сушёный укроп, измельченный через пресс чеснок и масло. Размешать.

Шаг 10:

Поставить на средний огонь, уваривать помешивая до густого состояния. Густоту соуса можно регулировать по своему вкусу, уваривая его больше или меньше.