По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму

(0)
26.07.2023 19:20 4 тыс 0

Фото блюда

Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму
14
Нравится?
1 ч
1 порция

Рецептов консервирования огурцов много. Предлагаю сделать маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму. Перец можно использовать как свежий, так сушеный. Огурцы получаются в меру острые и очень вкусные. Количество ингредиентов дано на 2-х литровую банку. Количество огурцов в банке будет зависеть от их размера. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
огурцы огурцы
12 шт
чеснок чеснок
3 зубчик
укроп зонтик укроп зонтик
1 шт
листья хрена листья хрена
0.5 шт
листья смородиновые листья смородиновые
6 шт
горчица семена горчица семена
1 ст.л.
перец острый красный перец острый красный
3 щепотка
сахар сахар
3 ст.л.
соль соль
1.5 ст.л.
уксус уксус
1 ст.л.
вода вода
2 л

Пошаговое приготовление

Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Тщательно вымойте небольшие огурцы, чеснок и всю свежую зелень. У огурцов отрежьте кончики.
Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Банки и крышки промойте горячей водой с содой. Крышки прокипятите 3-5 минут. Банки стерилизуйте удобным способом: над паром, в духовке или микроволновке. В каждую банку положите разрезанный чеснок, укроп, листья черной смородины и хрена.
Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Заполните банки огурцами. Всыпьте семена горчицы и положите по кусочку острого красного перца.
Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Залейте в банки кипящую воду и прикройте крышками. Оставьте для прогревания на 20-25 минут.
Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Для маринада всыпьте в кастрюлю сахар и соль.
Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Слейте воду с банок в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения, проварите пару минут, чтобы сахар и соль полностью растворились. Снимите кастрюлю с огня и влейте уксусную эссенцию.
Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

Залейте маринадом банки до самого верха. Закройте винтовыми крышками. Переверните банки, проверьте герметичность.
Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

Укутайте банки в плед или старую куртку на сутки для медленного остывания.
Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

Через сутки остывшие баночки перенесите на хранение в прохладное помещение: подвал, погреб, кладовку. Всем удачных заготовок!
У klyukva есть еще 1095 рецептов. Посмотрите так же: Вишневый кисель на картофельном крахмале, который приготовил автор.