Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму
Фото блюда
![Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/c0131c4d13f.jpg)
Нравится?
Рецептов консервирования огурцов много. Предлагаю сделать маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму. Перец можно использовать как свежий, так сушеный. Огурцы получаются в меру острые и очень вкусные. Количество ингредиентов дано на 2-х литровую банку. Количество огурцов в банке будет зависеть от их размера. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
огурцы
огурцы
12
шт
чеснок
чеснок
3
зубчик
укроп зонтик
укроп зонтик
1
шт
листья хрена
листья хрена
0.5
шт
листья смородиновые
листья смородиновые
6
шт
горчица семена
горчица семена
1
ст.л.
перец острый красный
перец острый красный
3
щепотка
сахар
сахар
3
ст.л.
соль
соль
1.5
ст.л.
уксус
уксус
1
ст.л.
вода
вода
2
л
Пошаговое приготовление
![Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 1 Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c00d93e63cd.jpg)
Шаг 1:
Тщательно вымойте небольшие огурцы, чеснок и всю свежую зелень. У огурцов отрежьте кончики.
![Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 2 Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c00df597ba3.jpg)
Шаг 2:
Банки и крышки промойте горячей водой с содой. Крышки прокипятите 3-5 минут. Банки стерилизуйте удобным способом: над паром, в духовке или микроволновке. В каждую банку положите разрезанный чеснок, укроп, листья черной смородины и хрена.
![Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 3 Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c021b18f56a.jpg)
Шаг 3:
Заполните банки огурцами. Всыпьте семена горчицы и положите по кусочку острого красного перца.
![Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 4 Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c00e5fc1585.jpg)
Шаг 4:
Залейте в банки кипящую воду и прикройте крышками. Оставьте для прогревания на 20-25 минут.
![Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 5 Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c00ec436c84.jpg)
Шаг 5:
Для маринада всыпьте в кастрюлю сахар и соль.
![Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 6 Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c00f30f1f1a.jpg)
Шаг 6:
Слейте воду с банок в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения, проварите пару минут, чтобы сахар и соль полностью растворились. Снимите кастрюлю с огня и влейте уксусную эссенцию.
![Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 7 Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c0110adfd10.jpg)
Шаг 7:
Залейте маринадом банки до самого верха. Закройте винтовыми крышками. Переверните банки, проверьте герметичность.
![Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 8 Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c0122771572.jpg)
Шаг 8:
Укутайте банки в плед или старую куртку на сутки для медленного остывания.
![Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 9 Маринованные огурцы с семенами горчицы и острым перцем на зиму - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c022e46d017.jpg)
Шаг 9:
Через сутки остывшие баночки перенесите на хранение в прохладное помещение: подвал, погреб, кладовку. Всем удачных заготовок!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Бутерброды со свиным языком и дижонской горчицей.
![](/images/comment-o.png)