Борщ Очень простой

Масса ингредиентов рассчитана на 3 литра воды. Для того чтобы борщ получился вкусным, важно не только правильно выбрать ингредиенты, но и соблюдать технологию приготовления. Начнём. Для борща выбираем свежее мясо на кости. Лучше всего подойдет говядина, свинина или баранина. Кусок весом 350-450 грамм отправляем вариться примерно на час.

Пока варится мясо, приготовим овощи: капусту нашинкуем, начистим картофель, морковь, лук, свеклу, чеснок.

Когда мясной бульон будет готов, отправляем в кастрюлю нашинкованную капусту. Через 15-20 в бульон погружаем картофель, порезанный на произвольные дольки.

Морковь натираем на терке, лук режем, слегка поджариваем все на сковороде в растительном масле. Отправляем в бульон. Натираем свеклу на крупной терке, выкладываем на сковороду, добавляем немного растительного масла и воды, тушим до вяленого состояния. Во время тушения добавляем в свеклу уксусную кислоту, благодаря этому цвет бульона будет ярким и вкус борща будет насыщеннее. Отправляем все в кастрюлю. Перемешиваем.

Варим борщ, перемешивая, 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавляем чеснок, порезанный на мелкие дольки. За минуту до готовности добавляем лавровый лист, соль и специи по вкусу. Даем настояться 30 минут. Борщ готов. Приятного аппетита!