По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Борщ со свежей капустой, свининой и курицей

+ Избранные (+0)
15 Апреля 2019 17:05 2 тыс 0

Фото блюда

Борщ со свежей капустой, свининой и курицей
2
Нравится?
6 порции

Описание

Сложность: средняя

Борщ - самый, пожалуй, распространенный вид первого блюда в России. У каждой хозяйки существует свой рецепт, порой даже не один. Борщ со свежей капустой, свининой и курицей не является исключением. Еще он отличается тем, что картошка и свекла варятся целиком в бульоне с мясом, а потом картофель разминается, а свекла тонко режется и томится с луком и морковью в заправке. Борщ получается очень вкусным, обязательно попробуйте!

Аватар пользователя natalka
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
свинина свинина
150 г
грудка куриная грудка куриная
0.5 шт
капуста белокачанная капуста белокачанная
100 г
морковь морковь
30 г
свекла свекла
0.5 шт
картофель картофель
1 шт
лук репчатый лук репчатый
0.5 шт
масло подсолнечное масло подсолнечное
1 ст.л.
вода вода
800 мл
соль соль
0.5 ч.л.
помидоры помидоры
0.5 шт
перец болгарский перец болгарский
0.5 шт

Как приготовить "Борщ со свежей капустой, свининой и курицей"

1

Борщ со свежей капустой, свининой и курицей - фото шаг 1
Возьмите продукты по списку, овощи берем среднего размера для указанных пропорций.

2

Борщ со свежей капустой, свининой и курицей - фото шаг 2
В кипящую воду закладываем кусок свинины и курицы - белок сразу свернется, мясо запечатает свой сок, поэтому не будет никаких хлопьев.

3

Борщ со свежей капустой, свининой и курицей - фото шаг 3
Добавляем очищенный картофель и свеклу, варим до готовности картофеля при медленном кипении.

4

Борщ со свежей капустой, свининой и курицей - фото шаг 4
Готовим заправку, припуская с маслом лук и морковь,

5

Борщ со свежей капустой, свининой и курицей - фото шаг 5
добавим помидоры, нарезанные кубиком и сладкий перец.

6

Борщ со свежей капустой, свининой и курицей - фото шаг 6
Когда картофель сварится, достаем свеклу, немного остужаем. Мясо тоже вынем сейчас или чуть позже, чтобы потом его мелко нарезать.

7

Борщ со свежей капустой, свининой и курицей - фото шаг 7
Шинкуем капусту.

8

Борщ со свежей капустой, свининой и курицей - фото шаг 8
Добавляем ее в борщ. Варим до мягкости.

9

Борщ со свежей капустой, свининой и курицей - фото шаг 9
Свеклу тонко нарезаем и отправляем на сковороду в заправку. Сюда же можно раздавить чеснок.

10

Борщ со свежей капустой, свининой и курицей - фото шаг 10
Возвращаем в борщ нарезанное средним кубиком мясо, суповую заправку, прогреваем борщ минут 15 вместе со всеми компонентами заправки. Достаем и разминаем картофель и отправляем туда же. Заправляем солью, зеленью, немного настаиваем и подаем.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 170 рецептов. Вот один их моих последних: Горячие бутерброды с авокадо.