По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Быстрый домашний люля-кебаб

(3)
24.11.2018 15:43 1 тыс 0

Фото блюда

Быстрый домашний люля-кебаб
2
Нравится?
1 ч
4 порции

Люля-кебаб в идеале должен готовиться на углях, но не всегда есть возможность выбраться на природу. Поэтому хочу предложить рецепт быстрого домашнего люля-кебаба. Рецепт очень простой, но получается вкусно и очень близко к оригиналу. Всем советую! Рецепт из категории: Азербайджанская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
телятина телятина
400 г
филе куриное филе куриное
150 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
зира зира
по вкусу
базилик сушеный базилик сушеный
по вкусу
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
соус томатный соус томатный
по вкусу

Пошаговое приготовление

Быстрый домашний люля-кебаб - фото шаг 1

Шаг 1:

Смешиваем фарш из телятины и немного куриного. Лук чистим и натираем на мелкой терке или пропускаем через мясорубку. Солим и добавляем специи. Тщательно перемешиваем фарш и отбиваем его руками (бросаем об стол). Ставим на некоторое время в холодильник, чтобы фарш схватился и хорошо лепился.
Быстрый домашний люля-кебаб - фото шаг 2

Шаг 2:

Шампура замачиваем в воде, чтобы не горели. Из фарша делаем удлинённые котлетки, насаживаем их на шампура и ещё раз плотно прижимаем, чтобы не было пустот, в которых образовывается пар.
Быстрый домашний люля-кебаб - фото шаг 3

Шаг 3:

Обжариваем на сковороде с минимальным количеством растительного масла.
Быстрый домашний люля-кебаб - фото шаг 4

Шаг 4:

Готовые люля смазываем кетчупом, или томатной пастой, что придаёт более острый и насыщенный вкус.
Быстрый домашний люля-кебаб - фото шаг 5

Шаг 5:

Готово! Подаём с зелёным луком и любым овощным салатом. Приятного аппетита!
У yulichmk есть еще 159 рецептов. Посмотрите так же: Самая вкусная булочка для бургера, который приготовил автор.