По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Бюджетный борщ на свиных косточках

+ Избранные (+1)
05 Апреля 2019 09:35 780 0

Фото блюда

Бюджетный борщ на свиных косточках
1
Нравится?
8 порции
2ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Очень простой и недорогой рецепт бюджетного борща на свиных косточках, станет любимым блюдом ваших домочадцев. Мои мужчины его просто обожают и предпочитают гораздо больше любому другому супу. Уверена, что он не оставит равнодушным ни одного члена семьи, даже самого привередливого!

Аватар пользователя galinabikova
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
кости свиные кости свиные
5 шт
свекла свекла
2 шт
капуста белокачанная капуста белокачанная
200 г
перец болгарский перец болгарский
1 шт
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
картофель картофель
3 шт
лимоны лимоны
3 долька
вода вода
5150 мл
паста томатная паста томатная
4 ст.л.
уксус 9% уксус 9%
3 ст.л.
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
3 ст.л.
лист лавровый лист лавровый
5 шт
укроп свежий укроп свежий
3 ветка
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
перец черный горошком перец черный горошком
10 шт

Как приготовить "Бюджетный борщ на свиных косточках"

1

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 1
Сперва помоем свиные косточки и будем варить их в подсоленной воде, с добавление перца горошком, периодически снимая пенку. Время до готовности примерно час, чтобы при разборе мясо хорошо отходило.

2

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 2
Для того, чтобы ничего не подгорело и при необходимости уже было под рукой, мне удобно, предварительно сделать нарезку и натереть овощи следующим образом. Нарезаем мелко лук.

3

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 3
Натираем на мелкой тёрке морковь.

4

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 4
Перец болгарский режем на 4 части и шинкуем тонкими полосками.

5

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 5
Свеклу трём на крупной тёрке.

6

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 6
Шинкуем капусту.

7

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 7
Картофель нарезаем брусочками.

8

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 8
Измельчаем укроп.

9

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 9
Отрезаем три дольки лимона.

10

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 10
Далее готовим заправку. На сковороде, с предварительно разогретым маслом, обжариваем лук до светло-коричневого цвета.

11

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 11
Добавляем морковь и готовим на медленном огне, чтобы стала золотистого цвета.

12

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 12
Затем всыпаем перец сладкий, свеклу , добавляем томатную пасту со 150 мл воды и 3 столовые ложки уксуса. Тушим 30 минут, периодически помешивая.

13

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 13
Сваренным косточкам даем остыть и отделяем мясо.

14

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 14
В бульон от костей высыпаем нашинкованную капусту и готовим 40 минут.

15

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 15
К проваренной капусте добавляем нашу заправку, картофель, мясо, перец черный молотый небольшую щепотку и лавровый лист. Варим 15-20 минут до готовности картофеля. Пробуем если не соленый, добавляем соли, кто сколько любит.

16

Бюджетный борщ на свиных косточках - фото шаг 16
Борщ готов, даем остыть 10 минут, добавляем укроп и лимон. Аромат необыкновенный! Приятного аппетита. Спасибо, что готовили со мной! Всего хорошего!