По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Цветная капуста в панировке

(1)
08.04.2019 08:24 761 0

Фото блюда

Цветная капуста в панировке
0
Нравится?
25 мин
4 порции

Цветная капуста в панировке – необычайно нежное блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Этот благородный овощ всегда радует своим вкусом. Недаром ее так часто подают в самых престижных мировых ресторанах. А у нас хозяйки ее почему-то готовят реже, чем другие овощи даже этого семейства. Мой рецепт несложный, поэтому должен вызвать у вас интерес. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
капуста цветная капуста цветная
1 головка
яйца куриные яйца куриные
2 шт
сухари панировочные сухари панировочные
130 г
масло сливочное масло сливочное
130 г
соль соль
1 ч.л.
приправа приправа
по вкусу

Пошаговое приготовление

Цветная капуста в панировке - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготавливаем кучерявый кочан и остальные ингредиенты.
Цветная капуста в панировке - фото шаг 2

Шаг 2:

Разбираем головку на соцветия. Обязательно просматриваем пространство между ними. Там всегда может спрятаться мусор, а то небольшой жучок или гусеница.
Цветная капуста в панировке - фото шаг 3

Шаг 3:

Вымытые соцветия опускаем в кипящую воду, где они будут обвариваться на протяжении 5 минут. Обязательно добавьте половину нормы соли, так вкус будет намного ярче.
Цветная капуста в панировке - фото шаг 4

Шаг 4:

Отваренные овощи откидываем на дуршлаг. Даем жидкости стечь, сверху обдаем из крана холодной водой. Так лучше сохранится форма небольших головок при обжаривании.
Цветная капуста в панировке - фото шаг 5

Шаг 5:

Взбиваем яйца с оставшейся солью и специями, а в другую мисочку насыпаем сухари
Цветная капуста в панировке - фото шаг 6

Шаг 6:

На сковороде растопим сливочное масло.
Цветная капуста в панировке - фото шаг 7

Шаг 7:

Каждое соцветие отправляем сначала в яичную смесь. Переворачиваем, чтобы она схватилась со всех сторон.
Цветная капуста в панировке - фото шаг 8

Шаг 8:

Затем переносим в панировочные сухари и проделываем ту же операцию.
Цветная капуста в панировке - фото шаг 9

Шаг 9:

Обжариваем в сковороде, не забывая, что надо переворачивать. Через 4-5 минут ваши овощи будут готовы.
Цветная капуста в панировке - фото шаг 10

Шаг 10:

Цветная капуста в панировке из сухарей готова. На ней красуется аппетитная корочка. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У galya есть еще 288 рецептов. Посмотрите так же: Кофе с медом и корицей.