По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Детское безе из белков с сахарной пудрой

(+0)
28.10.2021 23:17 504 2

Фото блюда

Детское безе из белков с сахарной пудрой
4
Нравится?
1 ч 20 мин
6 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Здравствуйте, дорогие кулинары! Расскажу как приготовить детское безе из белков с сахарной пудрой. Безе специально делаем маленькие, чтобы деткам удобнее было кушать. Безешки получаются хрустящими, полностью пропеченными и очень вкусными.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
белки яичные белки яичные
35 г
пудра сахарная пудра сахарная
100 г
соль соль
1 г

Как приготовить

1

Детское безе из белков с сахарной пудрой - фото шаг 1
Отделяем белок от желтка очень аккуратно, чтобы ни одной капли желтка не попало в белок.

2

Детское безе из белков с сахарной пудрой - фото шаг 2
Выливаем белок в чистую и сухую чашу для миксера, добавляем соль. Взбиваем белок на минимальной скорости 30 секунд, нужно чтобы появились пузырьки.

3

Детское безе из белков с сахарной пудрой - фото шаг 3
Затем вводим по 1 ложечке сахарную пудру, продолжая взбивать на средней скорости.

4

Детское безе из белков с сахарной пудрой - фото шаг 4
После того, как ввели всю пудру, взбиваем белок на максимальной скорости до густой белой массы.

5

Детское безе из белков с сахарной пудрой - фото шаг 5
Общее время взбивания 15 минут. Белок не должен выпадать из чаши, если её перевернуть.

6

Детское безе из белков с сахарной пудрой - фото шаг 6
Перекладываем взбитый белок в кондитерский мешок с маленьким отверстием (я использовала пакет от молока).

7

Детское безе из белков с сахарной пудрой - фото шаг 7
Выдавливаем на деко с силиконовым ковриком 90 маленьких безе диаметром 1,5 см.

8

Детское безе из белков с сахарной пудрой - фото шаг 8
Сушим мини безе в духовке 60 минут при 100 С.

9

Детское безе из белков с сахарной пудрой - фото шаг 9
Подаём детское безе с чаем или какао. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 909 рецептов. Вот один их моих последних: Груши половинками в сиропе на зиму.