По названию

По ингредиентам

Искать в

в рецептах

в советах

Все результаты

Домашняя колбаса из говяжьей печени со свиным салом

(0)

26.03.2025 10:33

179

Домашняя колбаса из говяжьей печени со свиным салом

Нравится?

6 ч

1 порция

Домашняя колбаса из говяжьей печени со свиным салом готовится достаточно просто, но не быстро. Результат стоит ожиданий, колбаса получается очень вкусная, нежная, ароматная, мягкая и съедается она быстро. Такую колбасу можно приготовить из любой печенки, а самая нежная колбаса получается из куриной печенки. Свежее сало можно нарезать очень мелко или оставить кусочки покрупнее, сделайте как вам нравится. Колбасу можно варить в пластиковых бутылках, в пакете и даже в тетра-пачках из под молока или сока. Из этого количества ингредиентов получается достаточно большая колбаса. Если вы любите блюда из субпродуктов, то домашняя печеночная колбаса вам точно понравится. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

печень говяжья печень говяжья

500 г

сало сало

250 г

крупа манная крупа манная

0.5 стакан

яйца куриные яйца куриные

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

2 капля

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Печень промоем, почистим от пленок и прожилок. Измельчим печень в блендере или перекрутим через мясорубку.

Как удалить прожилки у куриной печени без труда

Шаг 2:

Продавим через пресс чеснок, добавим соль и перец в печеночный фарш.

Какие овощи можно добавить в фарш для котлет

Шаг 3:

Вобьем яйцо и добавим манку в фарш. Хорошо перемешиваем. Оставим так постоять минут 20-25.

Шаг 4:

Свежее сало нарежем кусочками такого размера, которые вам хочется видеть в готовой колбасе. Добавляем сало в фарш и перемешиваем.

Шаг 5:

У пластиковой 1.5 л. бутылки срезаем горлышко, смазываем бутылку маслом внутри. Бутылку не сильно укорачиваем, колбаса во время приготовления хорошо поднимается.

Шаг 6:

Выкладываем фарш в бутылку.

Шаг 7:

Ставим бутылку с фаршем в глубокую кастрюлю, наливаем воду так, чтобы она было вровень с фаршем или даже немного больше. Ставим посуду на огонь, накрываем крышкой и варим 2 часа. Затем даем колбасе остыть в кастрюле с водой.