Домашняя квашеная капуста на зиму
Фото блюда
Нравится?
Интересный рецепт домашней квашеной капусты на зиму. Готовится данная капуста без применения уксуса, и поэтому овощи сохраняют в себе все витамины. Рецепт очень простой, советую закатать несколько баночек на зиму. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
20
+
капуста белокочанная
капуста белокочанная
5
кг
морковь
морковь
5
шт
перец болгарский
перец болгарский
5
шт
соль
соль
4
ст.л.
тмин молотый
тмин молотый
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Моем и мелко шинкуем капусту. Морковку и перчик тщательно моем, морковь очищаем и натираем на крупной терке, а перчик избавляем от семян, и крошим соломкой. Для нарезки можно использовать мультирезку.
Шаг 2:
Берем подходящую глубокую посуду, выкладываем в нее капусту, морковь и перец, пересыпаем тмином и солью и разминаем руками так, как обычно месим тесто. Нам нужно, чтобы выделился сок.
Шаг 3:
Сверху накрываем тарелкой, устанавливаем какой-нибудь груз и забываем о капусте на три дня. После перекладываем ее в стерилизованные стеклянные банки, вливаем выделившийся сок и закатываем.
Шаг 4:
Готово! Теперь у нас всю зиму будут витамины!
У yulichmk есть еще 159
рецептов.
Посмотрите так же: Классический лимонад с мятой.
Написать комментарий
(0)