По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашняя квашеная капуста на зиму

(0)
13.10.2018 14:15 1 тыс 0

Фото блюда

Домашняя квашеная капуста на зиму
2
Нравится?
3 д
20 порций

Интересный рецепт домашней квашеной капусты на зиму. Готовится данная капуста без применения уксуса, и поэтому овощи сохраняют в себе все витамины. Рецепт очень простой, советую закатать несколько баночек на зиму. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
20 +
капуста белокочанная капуста белокочанная
5 кг
морковь морковь
5 шт
перец болгарский перец болгарский
5 шт
соль соль
4 ст.л.
тмин молотый тмин молотый
по вкусу

Пошаговое приготовление

Домашняя квашеная капуста на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Моем и мелко шинкуем капусту. Морковку и перчик тщательно моем, морковь очищаем и натираем на крупной терке, а перчик избавляем от семян, и крошим соломкой. Для нарезки можно использовать мультирезку.
Домашняя квашеная капуста на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Берем подходящую глубокую посуду, выкладываем в нее капусту, морковь и перец, пересыпаем тмином и солью и разминаем руками так, как обычно месим тесто. Нам нужно, чтобы выделился сок.
Домашняя квашеная капуста на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Сверху накрываем тарелкой, устанавливаем какой-нибудь груз и забываем о капусте на три дня. После перекладываем ее в стерилизованные стеклянные банки, вливаем выделившийся сок и закатываем.
Домашняя квашеная капуста на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Готово! Теперь у нас всю зиму будут витамины!
Нямкин в 👉 Телеграм
У yulichmk есть еще 159 рецептов. Посмотрите так же: Классический лимонад с мятой.