Капуста по-гурийски
Фото блюда
![Капуста по-гурийски Капуста по-гурийски](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f2176a260b.jpg)
Нравится?
Этот рецепт пришёл к нам из грузинской кухни. В этой кухне есть не только вкуснейшие мясные блюда, но и овощные. Одно из таких блюд родом из региона под названием Гурия. Оно представляет из себя особым образом сквашенную капусту. Капуста по-гурийски готовят в качестве заготовок на зиму. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
капуста белокочанная
капуста белокочанная
1
шт
свекла
свекла
200
г
сельдерей
сельдерей
10
г
чеснок
чеснок
10
г
вода
вода
1
л
соль
соль
2
ст.л.
уксус винный
уксус винный
20
мл
перец чили
перец чили
1
шт
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
Пошаговое приготовление
![Капуста по-гурийски - фото шаг 1 Капуста по-гурийски - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f217741b77.jpg)
Шаг 1:
В кипящей воде растворяем соль.
![Капуста по-гурийски - фото шаг 2 Капуста по-гурийски - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f21774cfbb.jpg)
Шаг 2:
Свёклу и капусту нарезаем пластинками.
![Капуста по-гурийски - фото шаг 3 Капуста по-гурийски - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f217757d6b.jpg)
Шаг 3:
В кастрюлю выкладываем чеснок, сельдерей, свёклу.
![Капуста по-гурийски - фото шаг 4 Капуста по-гурийски - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f217762020.jpg)
Шаг 4:
Затем выкладываем капусту.
![Капуста по-гурийски - фото шаг 5 Капуста по-гурийски - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f2177740cd.jpg)
Шаг 5:
На капусту выкладываем свёклу, перец, чеснок, сельдерей, лавровый лист.
![Капуста по-гурийски - фото шаг 6 Капуста по-гурийски - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f21777aaa6.jpg)
Шаг 6:
В овощи вливаем винный соус.
![Капуста по-гурийски - фото шаг 7 Капуста по-гурийски - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f217784eee.jpg)
Шаг 7:
Заливаем капусту солёной горячей водой и прижимаем тарелкой.
![Капуста по-гурийски - фото шаг 8 Капуста по-гурийски - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f21779135b.jpg)
Шаг 8:
Убираем капусту в тёмное холодное место на 2 суток.
![Капуста по-гурийски - фото шаг 9 Капуста по-гурийски - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f21779b330.jpg)
Шаг 9:
Блюдо готово! Приятного аппетита!
У alisa есть еще 644
рецепта.
Посмотрите так же: Куриное филе с беконом.
![](/images/comment-o.png)