По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашняя засолка икры горбуши

(0)

01.11.2024 10:55

320

Нравится?

1 ч 30 мин

1 порция

Домашняя засолка икры горбуши не так сложна, как это может показаться на первый взгляд. Некоторые отказываются готовить икру из боязни, что у них не получится. На самом деле это не очень сложно. В этом рецепте я научу вас, как отделить икринки от плёночек и быстро засолить икру. Красная икра очень полезна, она нормализует метаболизм, благотворно влияет на зрение и общее состояние организма. Красная икра каждая по-своему вкусная, но икра горбуши не зря считается самой вкусной, все дело в биологии. Горбуша, откладывая икру, все жизненные силы отдает потомству, после нереста погибает. Поэтому икра горбуши обладает самым ярким и насыщенным вкусом. Технология соления по этому рецепту подходит для всех видов икры. Красная икра в домашних условиях из икры горбуши может храниться в холодильнике в течение недели. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: низкая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

икра горбуши зернистая икра горбуши зернистая

500 г

соль соль

5 ст.л.

вода горячая вода горячая

5 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Возьмите свежую красную икру. Промойте её.

Как оригинально подать красную икру к праздничному столу: рецепты быстрых закусок

Шаг 2:

Возьмите на каждые 100 грамм икры по 1 стакану воды. На 500 грамм икры нужно 5 стаканов воды. Вода должна быть 50 градусов. Это важно! Добавьте в воду по 1 столовой ложке соли, без горки, на каждый стакан воды. У нас получается 5 столовых ложек без горки. Растворите соль в воде.

Кухня: что должно быть у каждой домохозяйки

Шаг 3:

Опустите икру в солёную воду. Не забывайте, вода должна быть 50 градусов! Оставьте икру в воде на 30 минут.

Шаг 4:

По прошествии времени, откиньте икру на дуршлаг.

Шаг 5:

Икра полежала в воде, просолилась и теперь плёночки хорошо снимаются. Осторожно снимите плёночки руками. Икра сама просто вываливается из плёночек, просто осторожно выбирайте её.