Икра на сковороде из кабачков и баклажанов пюре

(1)

13.10.2023 10:16

316

Икра на сковороде из кабачков и баклажанов пюре

Нравится?

1 ч

2 порции

Я расскажу, как готовится на икра на сковороде из кабачков и баклажанов в виде пюре. Сначала овощи все хорошо обжариваются на растительном масле. Только после этого масса измельчается в пюре. Для измельчения хорошо подходит блендер. Икра получается вкусная, нежная, при желании в готовую икру можно добавить тертый чеснок или небольшое количество красного молотого перца для остроты вкуса. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

кабачки кабачки

100 г

баклажаны баклажаны

100 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

70 г

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

соль соль

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очищенный репчатый лук порезать четвертинками.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне в течение 5 минут. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, жарить еще 3-4 минуты.