Баклажанная икра на зиму в домашних условиях
У нас разгар всевозможных летних заготовок, поэтому сегодня готовим баклажанную икру, наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт этого блюда, а может даже и не один рецепт. У нас готовят икру и на плите, и на открытом огне икру с “дымком”, иногда все ингредиенты измельчают через мясорубку, но чаще готовят икру, где все овощи нарезают. По этому рецепту икра получается вкусная, с большим количеством масла и зимой она радует своим ароматом и летней яркостью. Такая баклажанная икра на зиму в домашних условиях готовится не быстро, но результат того стоит.