По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Драники из топинамбура для диабетиков

(0)
01.05.2019 07:56 9 тыс 0

Фото блюда

Драники из топинамбура для диабетиков
6
Нравится?
40 мин
4 порции

Если вы любите разные виды блинов и оладий, непременно приготовьте драники из топинамбура. Рецепт практически такой, как и картофельных, но получаются они более нежными и полезными, но менее калорийными. Земляная груша богата веществами, которые необходимы для повышения иммунитета. Особенно полезен этот овощ диабетикам, потому что в нем много инсулина. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
топинамбур топинамбур
400 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
мука мука
2 ст.л.
сода сода
0.5 ч.л.
уксус 9% уксус 9%
на глаз
соль соль
0.5 ч.л.
чеснок чеснок
1 зубчик
лук репчатый лук репчатый
1 шт
специи специи
по вкусу
масло растительное масло растительное
для жарки

Пошаговое приготовление

Драники из топинамбура для диабетиков - фото шаг 1

Шаг 1:

Вот такой набор продуктов у меня заранее подготовлен. Именно из них получатся нежные вкусные драники.
Драники из топинамбура для диабетиков - фото шаг 2

Шаг 2:

Топинамбур надо тщательно вымыть. Клубни имеют интересную неправильную форму. Они очень грязные. Когда земли на кожице не осталось, чистим клубеньки. Потом их еще раз промываем и трем на терке. Используем ту терку, которая имеет средние отверстия. Ее я обычно беру, когда варю свекольник.
Драники из топинамбура для диабетиков - фото шаг 3

Шаг 3:

Чтобы получилось тесто, надо добавить яйцо.
Драники из топинамбура для диабетиков - фото шаг 4

Шаг 4:

Потом сюда же отправим сухие ингредиенты. Всыпается мука, которой не должно быть много.
Драники из топинамбура для диабетиков - фото шаг 5

Шаг 5:

Чтобы наши оладушки были вкусными добавляем нарезанный чеснок и лук.
Драники из топинамбура для диабетиков - фото шаг 6

Шаг 6:

В самом конце добавляются специи (по желанию), соль и сода, которую не забываем погасить, потому что кислой составляющей здесь нет. Перемешиваем тщательно все ингредиенты. Должно в итоге получиться тесто густое, которое легко брать ложкой. Если оно очень сухое, можно добавить ложку сметаны или кефира.
Драники из топинамбура для диабетиков - фото шаг 7

Шаг 7:

На горячую сковороду, в которой хорошо разогрелось масло, выкладываем наши оладушки из земляной груши. Жарим, как и картофельные, 2-3 минуты.
Драники из топинамбура для диабетиков - фото шаг 8

Шаг 8:

Переворачиваем изделия на вторую сторону, используя лопаточку. Жарим до золотистости.
Драники из топинамбура для диабетиков - фото шаг 9

Шаг 9:

Драники из топинамбура готовы. Они очень нежные, приятные на вкус. Подавайте их со сметаной.
Нямкин в 👉 Телеграм
У galya есть еще 288 рецептов. Посмотрите так же: Рулет из лаваша с болгарским перцем и колбасой.