По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Драники из топинамбура для диабетиков

(0)

01.05.2019 07:56

8 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

Если вы любите разные виды блинов и оладий, непременно приготовьте драники из топинамбура. Рецепт практически такой, как и картофельных, но получаются они более нежными и полезными, но менее калорийными. Земляная груша богата веществами, которые необходимы для повышения иммунитета. Особенно полезен этот овощ диабетикам, потому что в нем много инсулина. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

топинамбур топинамбур

400 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

2 ст.л.

сода сода

0.5 ч.л.

уксус 9% уксус 9%

на глаз

соль соль

0.5 ч.л.

чеснок чеснок

1 зубчик

лук репчатый лук репчатый

1 шт

специи специи

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вот такой набор продуктов у меня заранее подготовлен. Именно из них получатся нежные вкусные драники.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 2:

Топинамбур надо тщательно вымыть. Клубни имеют интересную неправильную форму. Они очень грязные. Когда земли на кожице не осталось, чистим клубеньки. Потом их еще раз промываем и трем на терке. Используем ту терку, которая имеет средние отверстия. Ее я обычно беру, когда варю свекольник.

Топинамбур - блюда из топинамбура, как его готовить

Шаг 3:

Чтобы получилось тесто, надо добавить яйцо.

Шаг 4:

Потом сюда же отправим сухие ингредиенты. Всыпается мука, которой не должно быть много.

Шаг 5:

Чтобы наши оладушки были вкусными добавляем нарезанный чеснок и лук.

Шаг 6:

В самом конце добавляются специи (по желанию), соль и сода, которую не забываем погасить, потому что кислой составляющей здесь нет. Перемешиваем тщательно все ингредиенты. Должно в итоге получиться тесто густое, которое легко брать ложкой. Если оно очень сухое, можно добавить ложку сметаны или кефира.