Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке
Фото блюда
![Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5f97afc24324b.jpg)
Нравится?
Рыба прекрасно сочетается с сладким перцем. Сегодня я приготовила филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке. Всем домашним это блюдо понравилось, так что буду готовить его почаще, тем более, что это несложно. Получается вкусная, а главное, полезная рыба отлично подходящая для диетического питания и тем, кто худеет. Рецепт из категории: Немецкая кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
филе рыбное
филе рыбное
300
г
перец сладкий красный
перец сладкий красный
1
шт
перец сладкий желтый
перец сладкий желтый
1
шт
лук зеленый
лук зеленый
1
пучок
вино белое столовое
вино белое столовое
60
мл
лимоны
лимоны
1
половинка
петрушка
петрушка
1
горсть
масло сливочное
масло сливочное
1
ч.л.
соль
соль
1
щепотка
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
Пошаговое приготовление
![Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 1 Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97b7bd2f90e.jpg)
Шаг 1:
В оригинальном рецепте написано, что перец нужно отварить в микроволновке 4 минуты, а потом измельчить. Но мне не нравится присутствие кожицы в пюре из перцев, поэтому я запекла их в духовке, завернув в фольгу. Это увеличило время приготовления до 50 минут, а без удаления кожуры управились бы за 15 минут.
![Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 2 Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97b97e32655.jpg)
Шаг 2:
Перцы запекались 40 минут при t=200°.
![Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 3 Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97b9f242892.jpg)
Шаг 3:
Теперь с них можно быстро снять кожицу и вынуть семенную коробку.
![Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 4 Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97c2f8c22b6.jpg)
Шаг 4:
Для приготовления филе нам понадобится белое вино, поэтому отмерим его количество заранее. У меня это стопка, в которую входит 60 мл. жидкости.
![Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 5 Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97bac12d5bf.jpg)
Шаг 5:
Пока запекается паприка займемся рыбой. Филе я взяла готовое замороженное. Его нужно разморозить, удалить влагу и разрезать на куски.
![Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 6 Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97bb9f25f1e.jpg)
Шаг 6:
В посуду, смазанную одной чайной ложкой растопленного сливочного масла, положим 2 куска филе весом 150 г. каждый. Затем сбрызнем их соком половины лимона, белым вином, посолим, поперчим, накроем крышкой или плёнкой и поставим в микроволновую печь на 5 минут (600 вт).
![Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 7 Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97bd0831875.jpg)
Шаг 7:
Готовое филе вынимаем из посуды и откладываем в сторону.
![Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 8 Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97bdacacbb6.jpg)
Шаг 8:
В сок, образовавшийся в форме от запекания рыбы, кладем стрелки зелёного лука и ставим в микроволновку на 5 минут (600 вт).
![Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 9 Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97beb32fe11.jpg)
Шаг 9:
Теперь измельчаем перцы в блендере до пюреобразного состояния с добавлением остатков белого вина и сока от приготовления рыбы.
![Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 10 Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97bf94afec8.jpg)
Шаг 10:
Выкладываем на тарелку филе и соус из двух разноцветных перцев.
![Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 11 Филе минтая с соусом из болгарского перца в микроволновке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97c001c8fb0.jpg)
Шаг 11:
Выкладываем на соус зелёный лук, посыпаем всё измельченной петрушкой и свежемолотым перцем. Свежей петрушки у меня не оказалось, воспользовалась сушёной. Кстати, так приготовленный зеленый лук необычайно вкусный. Блюдо готово к подаче. Если филе немного подостыло, то под рукой есть добрая помощница - микроволновая печь. Приятного аппетита!
У valerik есть еще 198
рецептов.
Посмотрите так же: Мятный сироп в домашних условиях: полезная добавка в напитки.
![](/images/comment-o.png)