По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пикантный кролик по-албански

(0)

05.02.2019 16:13

1 тыс

Нравится?

4 ч

4 порции

Пикантный кролик, приготовленный по-албански, станет самым желанным блюдом на вашем столе. Мясо получается мягкое, нежное и имеет неповторимый вкус. Всем гурманам настоятельно рекомендую! Рецепт из категории: Албанская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

кролик кролик

700 г

вино красное сухое вино красное сухое

150 мл

уксус винный уксус винный

4 ст.л.

лук репчатый лук репчатый

2 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

вода вода

300 мл

масло оливковое масло оливковое

8 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

4 шт

корица молотая корица молотая

0.5 ч.л.

розмарин сушеный розмарин сушеный

0.5 ч.л.

сахар сахар

1 ч.л.

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кролика промыть и разрезать на части.

Шаг 2:

Выложить части в глубокую миску, влить винный уксус и добавить лавровые листья. Поставить в холодильник на 2-3 дня.

Винный или яблочный уксус: какой лучше

Шаг 3:

По истечении времени обсушить куриные части бумажным полотенцем и выложить на разогретую сковородку с добавлением оливкового масла. Обжарить кролика с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 4:

Обжаренного кролика выложить в кастрюлю и добавить 2 лавровых листа. Туда же насыпать сахар, соль и корицу. Затем добавить измельченный чеснок и томатную пасту. Влить к содержимому кипяченую воду и вино. Тушить кролика на маленьком огне около часа после закипания.