По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Голубцы с гречкой и грибами

(1)

26.08.2018 11:11

1 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

10 порций

Голубцы с гречкой, грибами и красной фасолью – замечательное угощение для тех, кто готов экспериментировать. Предложение вызовет интерес у вегетарианцев. Блюдо без мяса можно подать к столу в дни поста. Пробуйте сочные и питательные голубцы, которые к тому ж полезные и сытные. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

капуста белокочанная капуста белокочанная

1 шт

крупа гречневая крупа гречневая

250 г

шампиньоны шампиньоны

500 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

фасоль красная консервированная фасоль красная консервированная

1 банка

соус томатный соус томатный

400 мл

петрушка свежая петрушка свежая

пучок

перец перец

по вкусу

соль соль

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Начинаем с приготовления гречки. Крупу промываем, отвариваем в слегка подсоленной воде. Можно сварить до полуготовности, полностью она дойдет при тушении.

Приготовление вкусных блюд при гастрите

Шаг 2:

С капусты вырезаем кочерыжку и отправляем кочан в кипящую воду на 5-10 минут. Можно обваривать отдельные листья, как видно на фото.

Как хранить клубнику в свежем виде

Шаг 3:

Когда листья размягчатся, срезаем с каждого твердую часть.

Шаг 4:

На масле обжариваем лук. К нему добавляем шампиньоны, нарезанные пластинками.

Шаг 5:

Настала очередь красной консервированной фасоли. Кухонным комбайном ее перетираем в однородную массу. Она обязательна в голубцах из гречки, потому что придаст фаршу плотность.

Шаг 6:

Соединяем вместе шампиньоны с фасолью. Сюда же выкладываем зелень петрушки.

Шаг 7:

Добавляем в фарш остывшую гречку, соль, перец, травы. Перемешиваем массу руками.

Шаг 8:

В каждый листок капусты укладываем часть фарша.

Шаг 9:

Заворачиваем голубцы, как показано на фото.

Шаг 10:

На дно большой кастрюли укладываем пару ненужных порванных или слишком маленьких листочков. Сверху раскладываем голубцы с гречневой крупой. Добавляем между ними лавровый лист, травки.