По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гороховый суп с курицей и овощами

(0)

27.06.2020 13:21

1 тыс

Нравится?

2 ч

6 порций

В составе гороха много белка и небольшое количество калорий. Предлагаю рецепт вкусного горохового супа без зажарки овощей и предварительного замачивания гороха. Суп варю на куриное бульоне, с добавлением свежей зелени. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

курица курица

500 г

горох колотый горох колотый

1 стакан

картофель картофель

2 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

зелень зелень

1 пучок

соль соль

по вкусу

вода вода

2.5 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Количество всех ингредиентов указано из расчёта на 3х литровую кастрюлю. Стакан гороха залить водой, поставить на плиту и варить пол часа после закипания. Как только закипит, снять пену и уменьшить огонь. Предварительно замачивать горох в холодной воде не нужно.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 2:

Подготовить курицу. Я взяла половину небольшой курицы и разрезала её пополам.

Шаг 3:

Отправить курицу к гороху, долить воды и варить минут 40. После закипания также снять шумовкой пенку.

Как варить овощи в воде

Шаг 4:

Подготовить овощи. Лук нарезать мелко, морковь соломкой (или как вам удобнее), картофель кубиками.

Шаг 5:

Когда курица сварится, достать её из бульона и пока убрать в сторону.

Шаг 6:

В бульон кладём картофель, солим по вкусу. К этому времени горох полностью разварится.

Шаг 7:

Когда вода с картошкой закипит, отправить туда же лук и морковь. Я не делаю зажарку, а кладку овощи в бульон сырыми.

Шаг 8:

Пока варятся овощи, варёную курицу отделить от костей и нарезать на куски. Отправить в бульон. Долить воды, если необходимо (за время варки, вода немного выкипит).