По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Говяжий суп с овощами и галушками

(0)

13.10.2018 15:21

1 тыс

Нравится?

2 ч

6 порций

Перед вами рецепт традиционного узбекского супа с овощами и галушками. Суп называется манчиза и получается очень наваристым и сытным. Так же он обладает очень пикантным и интересным вкусом, благодаря специям. Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

говядина говядина

0.5 кг

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

1 шт

помидоры помидоры

2 шт

вода вода

2 л

картофель картофель

2 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

по вкусу

мука мука

1 стакан

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

чеснок чеснок

5 зубчик

укроп укроп

1 пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Промыть мясо, обсушить на бумажном полотенце и нарезать небольшими кусочками. Очистить лук и морковь, нарезать лук полукольцами, морковь – брусочками. Обжарить мясо в казане на сильном огне на растительно масле до золотистой корочки, затем уменьшить огонь и добавить лук и морковь. Обжарить ещё 15 минут.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 2:

В это время помидоры очистить от кожицы, для этого их лучше ошпарить. Нарезаем дольками и добавляем в казан. Тушить несколько минут.

Шаг 3:

Залить содержимое кастрюли 2 л горячей воды и довести до кипения.

Шаг 4:

Сделаем заготовки для галушек. Для этого немного взобьем яйцо, добавим стакан воды, солим и перемешиваем. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Раскатываем в пласт и нарезаем треугольничками.