Гречаники с печенью и фаршем
1 тыс Фото блюда
1
Нравится?
Анжелика
Гречаники с печенью и фаршем - это очень вкусные, сочные котлеты с печеночным вкусом и к которым не нужен гарнир, так как в их состав уже входит гречка. Такие котлетки получаются не только вкусные, но и полезные. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
12
+
печень
печень
500
г
фарш мясной
фарш мясной
500
г
крупа гречневая
крупа гречневая
1
стакан
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
морковь
морковь
2
шт
чеснок
чеснок
3
зубчик
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Лук репчатый нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2:
Морковь трем на крупной терке и обжариваем вместе с луком до мягкости.
Шаг 3:
Гречку отвариваем в подсоленной воде и даем ей остыть. Можно использовать вчерашнюю, недоеденную гречку.
Шаг 4:
Печень можно полностью не размораживать, так ее удобней резать и молоть через мясорубку. Нарезаем печень на небольшие кусочки.
Шаг 5:
Печень, гречку, обжаренные лук с морковью пропускаем через мясорубку.
Шаг 6:
Добавляем фарш, яйца, соль, перец.
Шаг 7:
Все тщательно перемешиваем.
Шаг 8:
Мокрыми руками берем фарш и формируем котлетки. Жарим на разогретом растительном масле.
Шаг 9:
Печень готовится быстро, поэтому гречаники жарим буквально пару минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621
рецепт.
Посмотрите так же: Творожный пирог с яблоками и корицей в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)