По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Грибная икра из лисичек с морковью и луком

(0)

23.11.2022 16:55

818

Грибная икра из лисичек с морковью и луком

Нравится?

3 ч

10 порций

Предлагаю вашему вниманию рецепт - это грибная икра из лисичек с морковью и луком. Получается очень вкусная намазка для бутербродов. Такие бутербродики хороши в качестве перекуса или закуски. Благодаря тому, что в составе много пассерованной моркови с луком, блюдо получается нежным по вкусу. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Основные

грибы лесные грибы лесные

1 кг

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

3 шт

соль соль

2 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

Для вымачивания горечи в грибах

вода вода

3 л

уксус уксус

3 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лисички промойте. Залейте холодной водой. Добавьте уксус и соль. Вымачивайте грибы часа два. Это нужно сделать для того, чтобы лисички не горчили.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Вымоченные грибы снова промойте. Положите грибы в кастрюлю, налейте воду.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Когда вода закипит, снимите пену, добавьте соль, лавровый лист. Варите грибы после закипания минут 15.

Шаг 4:

Когда грибы сварились, откиньте их на дуршлаг. В сковороду налейте немного растительного масла, выложите грибы. Обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.

Шаг 5:

Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте часть лука.

Шаг 6:

Добавьте лук. Обжаривайте грибы с луком ещё минут 10.

Шаг 7:

Когда грибы приготовились, снимите их с огня и переложите в чашку остывать.

Шаг 8:

Нарежьте оставшийся лук. Морковь почистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. В сковороду налейте немного растительного масла, выложите овощи. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая. Смотрите, чтобы морковь с луком не пригорели.