По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Грибная закуска с баклажаном и яйцом

(5)

26.09.2019 15:13

1 тыс

Нравится?

2 ч

1 порция

Грибная закуска с баклажаном и яйцом аппетитное, универсальное блюдо, его можно подать и как салат, и как закуску, и даже как гарнир к основному блюду. Блюдо получается необычное, сытное, нежное, вкусное и мало кто может угадать, какие продукты использовались для приготовления. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

баклажаны баклажаны

2 шт

грибы грибы

200 г

лук репчатый лук репчатый

3 шт

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сметана жирная сметана жирная

3 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

щепотка

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи и грибы промоем. Лук почистим. Грибы для приготовления можно брать любые, свежие, сушеные, замороженные.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Баклажаны очистим от кожицы, нарежем их небольшими кубиками и смешаем с яйцами. Оставим баклажаны на час в холодильнике, иногда перемешиваем.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 3:

Затем обжарим баклажаны на разогретом растительном масле на сильном огне до красивой корочки.

Шаг 4:

Лук нарежем тонкими полосками.

Шаг 5:

Грибы нарежем небольшими кусочками.

Шаг 6:

Обжарим лук на небольшом количестве разогретого растительного масла до мягкости. Добавим к луку грибы и обжарим все вместе минут 10-ть.

Шаг 7:

Добавляем в грибную смесь сметану, перемешиваем. Если сметана очень густая, можно развести её немного водой.

Шаг 8:

Тушим грибы до испарения жидкости.

Шаг 9:

Добавляем к грибам баклажаны, солим, перчим, перемешиваем и тушим все вместе еще 2-3 минуты. По желанию в эту закуску можно добавить по вкусу темный соевый соус.