По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Грибной соус из сухих грибов

(1)

06.07.2020 23:04

1 тыс

Нравится?

3 ч

1 порция

Грибной соус - это вкусная, густая подлива, которая украсит самые простые спагетти, не говоря уж о котлетах, мясе и курочке. Особенно ароматный соус получается из сухих белых грибов. Соус можно приготовить на основе грибного отвара, молока или сливок. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

грибы белые сухие грибы белые сухие

1 горсть

масло сливочное масло сливочное

1 ст.л.

соль соль

по вкусу

мука пшеничная мука пшеничная

1 ст.л.

бульон грибной бульон грибной

200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Белые сухие грибы промойте и залейте водой на несколько часов для набухания.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Слейте эту воду и залейте чистой водой грибы. Поставьте грибы вариться. Во время варки немного посолите. Варите до готовности, примерно 15 минут на медленном огне.

Шаг 3:

На сухую сковородку всыпьте полную столовую ложку муки и обжаривайте на небольшом огне до легкого коричневого цвета.

Шаг 4:

Добавьте к обжаренной муке столовую ложку сливочного масла и быстро размешайте смесь.

Шаг 5:

Перемешивайте муку с маслом, чтобы не осталось комочков.

Шаг 6:

Доставьте вареные грибы из отвара. Отвар влейте тонкой струйкой в сковороду, при этом не переставая размешивать, чтобы соус получился однородный, без комочков. Огонь должен быть минимальный.