Холодец из свиной рульки и курицы

1

Рульку надо разрубить на несколько частей.

2

Курицу разделяем на несколько частей и просматриваем, чтобы нигде не осталось перьев.

Курица для шашлыка: какая часть лучше подходит

3

Мясо хорошо моем и заливаем водой так, чтобы она полностью покрыло мясо.

Что такое глютен и почему он так вреден

4

Ставим на огонь и доводим до кипения. Воду сливаем, кастрюлю и мясо хорошо промываем.

5

Складываем его обратно в кастрюлю и заливаем чистой водой. Ставим на огонь и после закипания огонь ставим на минимум и варим при приоткрытой крышке часов 7-8. Мясо должно хорошо отделяться от костей.

6

Кладем очищенный лук, чеснок, соль и перец горошком. Провариваем 15 минут. Огонь выключаем и даем слегка остыть.

7

Мясо вынимаем из бульона шумовкой, бульон процеживаем через дуршлаг.

8

Из мяса удаляем кости и нарезаем кусочками, раскладываем равномерно по судочкам.

9

Разливаем бульон по судочкам и ставим их в холодильник на 5-6 часов, чтобы холодец застыл.

10

Холодец готов. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 621 рецепт. Вот один их моих последних: Ароматная свинина с чесноком и специями в рукаве в духовке.

Написать комментарий (0)