По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Холодец из свиной рульки и курицы

(1)

03.01.2021 09:25

1 тыс

Нравится?

14 ч

12 порций

Холодец из свиной рульки и курицы получается очень вкусным, особенно, если вы возьмете переднюю рульку, там больше мяса, меньше жира и кость не слишком толстая, что существенно упрощает процесс рубки рульки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

рулька свиная рулька свиная

2 кг

курица курица

2 шт

вода вода

6 л

чеснок чеснок

7 зубчик

перец горошком перец горошком

15 шт

лук репчатый лук репчатый

4 шт

соль соль

2 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рульку надо разрубить на несколько частей.

Шаг 2:

Курицу разделяем на несколько частей и просматриваем, чтобы нигде не осталось перьев.

Чтобы блины не прилипали к сковороде - несколько интересных советов

Шаг 3:

Мясо хорошо моем и заливаем водой так, чтобы она полностью покрыло мясо.

Насадка на кран для экономии воды – что это такое и как это работает

Шаг 4:

Ставим на огонь и доводим до кипения. Воду сливаем, кастрюлю и мясо хорошо промываем.

Шаг 5:

Складываем его обратно в кастрюлю и заливаем чистой водой. Ставим на огонь и после закипания огонь ставим на минимум и варим при приоткрытой крышке часов 7-8. Мясо должно хорошо отделяться от костей.