По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Канноли с рикоттой

+ Избранные (+1)
04 Сентября 2018 09:42 742 0

Фото блюда

Канноли с рикоттой
2
Нравится?
5 порции
3ч 15м

Описание

Сложность: средняя

Канноли с рикоттой - обжаренные в масле трубочки с начинкой. Это блюдо является традиционным десертом в Сицилии. Ранее оно было угощением лишь на время карнавалов, однако в последнее время такое блюдо можно заметить на столе в течение всего года.

Аватар пользователя alisa
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
5 +
экстракт ванильный экстракт ванильный
0.25 ч.л.
вино десертное вино десертное
30 мл
цедра апельсиновая цедра апельсиновая
0.5 ч.л.
сок лимонный сок лимонный
5 капля
мука мука
150 г
масло растительное масло растительное
для жарки
рикотта рикотта
250 г
пудра сахарная пудра сахарная
70 г
масло сливочное масло сливочное
30 г
соль соль
по вкусу

Как приготовить "Канноли с рикоттой"

1

Канноли с рикоттой - фото шаг 1
В процессе приготовления нам понадобятся металические трубочки диаметром 2,5 см. Такие трубочки можно делать из фольги.

2

Канноли с рикоттой - фото шаг 2
Муку смешиваем с вином, маслом, сахарной пудрой, щепоткой соли и 3 ст.л. воды. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 2 часа.

3

Канноли с рикоттой - фото шаг 3
Рикоту взбиваем миксером с сахарной пудрой, ванильным экстрактом, цедрой и лимонным соком. Затем убираем начинку в холодильник.

4

Канноли с рикоттой - фото шаг 4
Раскатываем тонко тесто в кружочки диаметром 8 см.

5

Канноли с рикоттой - фото шаг 5
Наливаем в кастрюлю растительное масло. Каждую трубочку оборачиваем тестом, скрепив края. Обжариваем канноли в масле в течение 1 минуты. Готовые канноли спустя несколько секунд извлекаем из трубочек и перекладываем их на бумажные салфетки, чтобы впитались излишки масла.

6

Канноли с рикоттой - фото шаг 6
Остывшие канноли наполняем начинкой из рикотты.

7

Канноли с рикоттой - фото шаг 7
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 644 рецепта. Вот один их моих последних: Лепёшка из моцареллы.