По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Капустный пирог со сметанной заливкой

(3)
23.05.2019 20:56 2 тыс 0

Фото блюда

Капустный пирог со сметанной заливкой
3
Нравится?
1 ч
1 порция

Золотистый, вкусный, нежный капустный пирог со сливочной заливкой готовится легко. Из этого количества продуктов пирог получается небольшой, если у вас большая семья увеличивайте количество продуктов в два раза, этот пирог съедается очень и очень быстро. Заливка делает начинку сочной и добавляет сливочный вкус. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
кефир кефир
1 стакан
соль соль
0.5 ч.л.
разрыхлитель разрыхлитель
1 ч.л.
мука мука
1.5 стакан
капуста белокочанная капуста белокочанная
300 г
масло растительное масло растительное
для жарки
сметана 35% сметана 35%
100 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 1

Шаг 1:

В кефир добавим соль, разрыхлитель и отставим смесь на 10-ть минут. Разрыхлитель за это время начнет работать и кефир будет пениться.
Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавляем муку и замешиваем мягкое, немного липкое тесто. Накроем тесто полотенцем и оставим в тепле на полчаса. Муки может уйти больше.
Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 3

Шаг 3:

Капусту нарежем не очень мелко.
Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 4

Шаг 4:

Обжариваем капусту на небольшом количестве растительного масла. Масла нужно совсем капельку, потому что будет жирная заливка.
Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 5

Шаг 5:

Тушим капусту до полуготовности, солим, по желанию добавляем черный перец или другие свои любимые специи. Перемешиваем начинку.
Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 6

Шаг 6:

Жирную домашнюю сметану перемешиваем с яйцом до однородности, заливку тоже можно немного присолить.
Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 7

Шаг 7:

Тесто делим на две части, одну побольше, другую поменьше.
Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 8

Шаг 8:

Из большой части теста, руками формируем нужный вам по размеру пласт толщиной около полсантиметра. Этот пирог можно выпекать на противне, в форме, в сковороде. У меня сегодня на противне.
Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 9

Шаг 9:

Выкладываем тесто на противень застеленный бумагой для выпечки. Равномерно распределяем по тесту начинку.
Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 10

Шаг 10:

Вторую часть теста тоже формируем в тонкий пласт и переносим на пирог. Защипываем края, тесто липучее, стараемся защипнуть плотно.
Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 11

Шаг 11:

Делаем на пироге одну или три дырочки, это по желанию. В три дырочки заливка уходит быстрее. Вливаем в пирог ложкой заливку и немного заливки оставляем для смазывания. Смазываем пирог.
Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 12

Шаг 12:

Ставим пирог в разогретую до 180-ти градусов духовку на 25-30-ть минут. Как зарумянился, значит готов.
Капустный пирог со сметанной заливкой - фото шаг 13

Шаг 13:

Красивый, пропитанный, сочный пирог сразу подаем к столу, но холодный он тоже очень вкусный. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1840 рецептов. Посмотрите так же: Быстрый ужин из курицы с овощами на сковороде.