По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельно-мясные зразы с начинкой из болгарского перца и лука

(0)

13.12.2020 23:50

977

Картофельно-мясные зразы с начинкой из болгарского перца и лука

Нравится?

1 ч 50 мин

9 порций

Картофельно-мясные зразы с начинкой из болгарского перца и лука - отличное блюдо, которое можно приготовить для сытного обеда или ужина. Зразы получаются невероятно мягкими и нежными, с ароматной и сочной начинкой. Попробуйте приготовить эти аппетитные зразы, они наверняка понравятся всей семье. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

Основные

фарш свиной фарш свиной

300 г

картофель картофель

3 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

1 ч.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

Для начинки

лук репчатый лук репчатый

0.5 шт

перец болгарский перец болгарский

0.5 шт

чеснок очищенный чеснок очищенный

2 зубчик

соль адыгейская соль адыгейская

0.5 ч.л.

Для варки

вода вода

1 л

соль соль

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель чистим, промываем и кладём в холодную воду. Добавляем 1 чайную ложку соли и отвариваем картофель до готовности около получаса.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

С отваренной картошки сливаем воду, картофель разминаем в пюре и оставляем немного остыть.

Как пожарить картошку вкусно – советы по выбору картофеля и процессу приготовления

Шаг 3:

Луковицу чистим и мелко нарезаем кубиками.

Шаг 4:

В миску перекладываем фарш, добавляем в него нарезанный лук, остывшее картофельное пюре, яйцо и соль. Хорошо перемешиваем фарш.

Шаг 5:

Для приготовления начинки нарезаем половинку луковицы и половину очищенного болгарского перца маленькими кубиками.

Шаг 6:

К луку и перцу добавляем очищенный, измельчённый прессом чеснок и адыгейскую соль. Перемешиваем.

Шаг 7:

Фарш делим на 9 частей, каждую часть скатываем в шарик, затем расплющиваем его. В середину кладём начинку.

Шаг 8:

Поднимаем края фарша, скрепляем их и ещё раз аккуратно раскатываем в руках, чтобы получился ровный шарик. Руки желательно слегка смочить тёплой водой.

Шаг 9:

В сковороде сильно разогреваем подсолнечное масло и выкладываем в него зразы.

Шаг 10:

Обжариваем с обеих сторон примерно 2-3 минуты, до появления золотистой корочки. Готовые зразы перекладываем в небольшую кастрюльку и нарываем крышкой.