Картофельно-мясные зразы с начинкой из болгарского перца и лука

1

Картофель чистим, промываем и кладём в холодную воду. Добавляем 1 чайную ложку соли и отвариваем картофель до готовности около получаса.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

2

С отваренной картошки сливаем воду, картофель разминаем в пюре и оставляем немного остыть.

Как пожарить картошку вкусно – советы по выбору картофеля и процессу приготовления

3

Луковицу чистим и мелко нарезаем кубиками.

4

В миску перекладываем фарш, добавляем в него нарезанный лук, остывшее картофельное пюре, яйцо и соль. Хорошо перемешиваем фарш.

5

Для приготовления начинки нарезаем половинку луковицы и половину очищенного болгарского перца маленькими кубиками.

6

К луку и перцу добавляем очищенный, измельчённый прессом чеснок и адыгейскую соль. Перемешиваем.

7

Фарш делим на 9 частей, каждую часть скатываем в шарик, затем расплющиваем его. В середину кладём начинку.

8

Поднимаем края фарша, скрепляем их и ещё раз аккуратно раскатываем в руках, чтобы получился ровный шарик. Руки желательно слегка смочить тёплой водой.

9

В сковороде сильно разогреваем подсолнечное масло и выкладываем в него зразы.

10

Обжариваем с обеих сторон примерно 2-3 минуты, до появления золотистой корочки. Готовые зразы перекладываем в небольшую кастрюльку и нарываем крышкой.

11

Подавать картофельно-мясные зразы лучше всего в горячем виде, на гарнир к ним отлично подойдёт картофельное пюре и свежие овощи. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 419 рецептов. Вот один их моих последних: Жареная свинина с шампиньонами на сковороде.

Написать комментарий (0)