Картофельные зразы с куриным фаршем на сковороде
1 тыс Фото блюда
7
Нравится?
Irinka13
Зразы - блюдо литовской кухни, выгглядят как котлетки, только с наполнением. Зразы готовят из картошки с разными начинками. Самые популярные это с мясом. Предлагаю сделать картофельные зразы с куриным фаршем на сковороде. Отлично подойдёт вчерашнее пюре для литовских зраз. Готовить просто и быстро. Рецепт из категории: Литовская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
Для теста
картофель
картофель
5
шт
вода
вода
500
мл
соль
соль
0.5
ч.л.
молоко
молоко
100
мл
масло сливочное
масло сливочное
50
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
мука
мука
3
ст.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
2
щепотка
Для начинки
фарш куриный
фарш куриный
200
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
масло растительное
масло растительное
для жарки
Для жарения
мука
мука
50
г
масло растительное
масло растительное
для жарки
петрушка
петрушка
для украшения
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сначала нужно приготовить тесто для зраз. Чистим картошку, заливаем водой, солим и варим 20 минут. Сливаем воду, добавляем масло и молоко, мнём толкушкой.
Шаг 2:
В пюрешку из картошки добавляем яйцо, муку, перец и перемешиваем. Тесто готово.
Шаг 3:
Фарш жарим на масле 3 минуты, мешая.
Шаг 4:
Добавляем в сковородку очищенную, мелко нарезанную луковицу и жарим 3 минуты, мешая. Начинка готова.
Шаг 5:
Из теста делаем лепешку и кладем начинку, влажными руками лепим котлету с начинкой.
Шаг 6:
Обваливаем зраз в муке со всех сторон.
Шаг 7:
Обжариваем наши зразы с мясом на масле, готовить очень быстро, буквально по минуте с каждой стороны.
Шаг 8:
Румяные зразы перекладываем на блюдо и чуть студим.
Шаг 9:
Зразы отлично кушать в теплом виде со сметанкой.
Шаг 10:
В разрезе на фото видно много начинки внутри аппетитных зраз. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1166
рецептов.
Посмотрите так же: Фриттата с вареным картофелем и луком по-итальянски, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)