По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельный суп-пюре с луком-пореем

(1)

13.07.2018 21:20

966

Нравится?

40 мин

6 порций

Когда за окном, не переставая, льет дождь, хочется теплой еды. Семья с радостью соберется за столом, если приготовить французский картофельный суп-пюре с луком-пореем. Недаром его обожают французы. Он восхитителен по вкусу, не требует затрат по времени, быстро создается из обычных продуктов. Однако не вздумайте расслабиться и что-то изменить в рецепте. Продукты надо подобрать исключительно качественные, тогда удастся получить тот бархатистый вкус и аромат, который витает в кафе, расположенных на главных парижских улицах. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель картофель

800 г

лук-порей лук-порей

4 шт

масло сливочное масло сливочное

3 ст.л.

чеснок чеснок

3 зубчик

бульон куриный бульон куриный

1.5 л

лист лавровый лист лавровый

2 шт

тимьян тимьян

3 ветка

соль соль

1 ч.л.

перец белый молотый перец белый молотый

на глаз

сливки сливки

по вкусу

зелень зелень

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для картофельного супа-пюре понадобится не только картошка, но и другие ингредиенты.

Шаг 2:

Сначала предстоит тщательно вымыть лук-порей, обрезать его корешки. Для готовки используется только мясистая часть. Ее надо разрезать сначала вдоль, а затем на поперечные полоски.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

В большой кастрюле растапливаем масло и обжариваем на нем чеснок с луком. Стоит периодически перемешивать овощи, чтобы они прожаривались равномерно.

Шаг 4:

Через 10 минут в кастрюлю добавить куриный бульон, нарезанный картофель, соль, тимьян и лавровый лист. Продолжать варить около 25 минут.

Шаг 5:

Когда картошка станет мягкой, достать листики и тимьян. Они свой аромат уже успели отдать.

Шаг 6:

Погружным блендером масса пюрируется до однородности.

Шаг 7:

Добавить сливки. Количество смотрим по вкусу. Кому-то нравится жирнее, а другие любят бархатистый нежный вкус.

Шаг 8:

Снова довести до кипения, подержать пару минут на огне и снимать. Подавать в глубоких мисках, украсив картофельный суп-пюре с луком-пореем свежей зеленью. Почувствуйте вкус французской кухни, когда за окном по-прежнему льет дождь. Приятного аппетита!

У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Салат из кольраби с яблоком, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)