По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Картофельный суп-пюре с луком-пореем

+ Избранные (+1)
13 Июля 2018 21:20 534 0

Фото блюда

Картофельный суп-пюре с луком-пореем
5
Нравится?
6 порции
40м

Описание

Сложность: средняя

Когда за окном, не переставая, льет дождь, хочется теплой еды.  Семья с радостью соберется за столом, если приготовить французский картофельный суп-пюре с луком-пореем.  Недаром его обожают французы. Он восхитителен по вкусу, не требует затрат по времени, быстро создается из обычных продуктов. Однако не вздумайте расслабиться и что-то изменить в рецепте. Продукты надо подобрать исключительно качественные, тогда удастся получить тот бархатистый вкус и аромат, который витает в кафе, расположенных на главных парижских улицах.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
картофель картофель
800 г
лук-порей лук-порей
4 шт
масло сливочное масло сливочное
3 ст.л.
чеснок чеснок
3 зубчик
бульон куриный бульон куриный
1.5 л
лист лавровый лист лавровый
2 шт
тимьян тимьян
3 ветка
соль соль
1 ч.л.
перец белый молотый перец белый молотый
на глаз
сливки сливки
по вкусу
зелень зелень
по вкусу

Как приготовить "Картофельный суп-пюре с луком-пореем"

1

Картофельный суп-пюре с луком-пореем - фото шаг 1
Для картофельного супа-пюре понадобится не только картошка, но и другие ингредиенты.

2

Картофельный суп-пюре с луком-пореем - фото шаг 2
Сначала предстоит тщательно вымыть лук-порей, обрезать его корешки. Для готовки используется только мясистая часть. Ее надо разрезать сначала вдоль, а затем на поперечные полоски.

3

Картофельный суп-пюре с луком-пореем - фото шаг 3
В большой кастрюле растапливаем масло и обжариваем на нем чеснок с луком. Стоит периодически перемешивать овощи, чтобы они прожаривались равномерно.

4

Картофельный суп-пюре с луком-пореем - фото шаг 4
Через 10 минут в кастрюлю добавить куриный бульон, нарезанный картофель, соль, тимьян и лавровый лист. Продолжать варить около 25 минут.

5

Картофельный суп-пюре с луком-пореем - фото шаг 5
Когда картошка станет мягкой, достать листики и тимьян. Они свой аромат уже успели отдать.

6

Картофельный суп-пюре с луком-пореем - фото шаг 6
Погружным блендером масса пюрируется до однородности.

7

Картофельный суп-пюре с луком-пореем - фото шаг 7
Добавить сливки. Количество смотрим по вкусу. Кому-то нравится жирнее, а другие любят бархатистый нежный вкус.

8

Картофельный суп-пюре с луком-пореем - фото шаг 8
Снова довести до кипения, подержать пару минут на огне и снимать. Подавать в глубоких мисках, украсив картофельный суп-пюре с луком-пореем свежей зеленью. Почувствуйте вкус французской кухни, когда за окном по-прежнему льет дождь. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Острые куриные голени в медовом соусе.