Кефирное суфле при гастрите
4 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Миранда А
Очень легкий и нежный десерт из сладкого кефира. При заболеваниях пищеварительной системы стоит строго придерживаться приготовлению разнообразных блюд из разрешенных продуктов. Торты, пирожные, булочки сейчас под запретом. Но все же можно приготовить сладкий десерт. Наш рецепт считается полезным и легко усваивается. Готовится без дрожжей, муки, сливочного крема, только взбитые белки, желтки, немного сахара, желатин. Получается оригинальное кефирное суфле. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
кефир 3,2%
кефир 3,2%
мл
песок сахарный
песок сахарный
0.5
стакан
желтки яичные
желтки яичные
3
шт
белки яичные
белки яичные
3
шт
вода
вода
1.5
стакан
желатин
желатин
20
г
цедра лимонная
цедра лимонная
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В кастрюлю добавляем 1,5 стакана воды, добавляем желатин, размешиваем и оставляем на 30 минут.
Шаг 2:
Распущенный в воде желатин периодически помешиваем, чтобы не было комков.
Шаг 3:
Пока желатин настаивается, приступаем к взбиванию яиц. Сначала отделим желтки от белков. В миску с желтками добавим 0,5 стакана сахара. Можно добавить чуть больше. Взбиваем миксером.
Шаг 4:
У нас получилась однородная светлая масса.
Шаг 5:
В другой миске будем взбивать белки.
Шаг 6:
Взбиваем до получения пышной массы.
Шаг 7:
Натрем немного лимонной цедры.
Шаг 8:
После того, как желатин постоял в течение 30 минут, выставим его на плиту и на медленном огне доведем до теплого состояния.
Шаг 9:
Постепенно смешиваем все ингредиенты. Кефир мешаем с желтками.
Шаг 10:
Добавим взбитые белки и цедру лимона. Взбиваем миксером.
Шаг 11:
Постепенно введем теплый желатин. Разливаем в бокалы.
Шаг 12:
Ставим в холодильник. Минимум для застывания суфле - 3 часа, я ставила на ночь. На утро это отличный завтрак. Чувство сытости, легкости - залог отличного настроения на весь день. Такой десерт отлично усваивается организмом. Будьте здоровы!
Нямкин в 👉 Телеграм
У miranda есть еще 109
рецептов.
Посмотрите так же: Куриный суп с лапшой лагман при гастрите.
Написать комментарий
(2)