По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Классический холодник по-белорусски с картофелем

(0)

02.07.2020 22:58

1 тыс

Классический холодник по-белорусски с картофелем

Нравится?

30 мин

8 порций

Чем отличается обычный холодник от белорусского? Наличием в нем картошки, конечно. В классическом варианте картофель для холодника по-белорусски отваривают в мундирах. Я встречала версии с жареной или печеной картошкой, но предпочитаю классическую. Только в ней вкус картофеля гармонирует с другими продуктами и не выходит на первый план. Рецепт из категории: Белорусская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

картофель вареный картофель вареный

5 шт

яйца вареные яйца вареные

5 шт

огурцы свежие огурцы свежие

5 шт

колбаса докторская колбаса докторская

150 г

свекла маринованная с соком свекла маринованная с соком

450 г

кефир 1% кефир 1%

0.5 л

вода минеральная без газа вода минеральная без газа

1.5 л

зелень рубленая зелень рубленая

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель и куриные яйца предварительно отварите и остудите. Картофель для холодника по-белорусски лучше всего отварить за сутки до приготовления и держать в холодильнике. Это сделает его твердым. Он не будет превращаться в кашу и слипаться при нарезке.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Огурцы, картофель, колбасу порежьте на небольшие кубики. Всю нарезку отправляйте в кастрюлю или миску объемом 3л, в которой будет готовится блюдо.

Шаг 3:

Яйца удобнее всего нарезать тонкими полосками с помощью яйцерезки. Если ее не имеется, не страшно. Порубите их на кубики так же, как и предыдущие продукты.

Шаг 4:

В кастрюлю добавьте банку маринованной свеклы вместе с соком. Свеклу можно использовать и обычную отварную. Но этом случае в готовое блюдо рекомендуется добавить немного лимонного сока, чтобы повысить его кислотность.

Шаг 5:

Когда все продукты будут в кастрюле, влейте туда воду, посолите и перемешайте. Кефир можно добавить сразу. А можно поставить на стол отдельно, чтобы каждый добавлял его себе по вкусу.