По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Компот из малины с мятой на зиму в 3-х литровых банках

+ Избранные (+0)
1 тыс 10 Июля 2019 19:53
Компот из малины с мятой на зиму в 3-х литровых банках
3
Нравится?
1 порции

Описание

Сложность: средняя

Малинное варенье любят все, но мы сегодня готовим компот из малины с мятой на зиму. Консервировать будем в 3-х литровые банки, чтобы вволю напиться всем. Такой напиток не уступает покупным сокам по вкусу, а витаминов в нем намного больше. Сделав много заготовок из ягод, можно каждый день вспоминать солнечное лето.

Аватар пользователя galya
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
1 +
вода вода
3 л
малина малина
3 стакан
сахар сахар
350 г
мята мята
2 ветка

Как приготовить "Компот из малины с мятой на зиму в 3-х литровых банках"

1
Компот из малины с мятой на зиму в 3-х литровых банках - фото шаг 1
Продукты я взяла из расчета на одну трехлитровую баночку, но можно закатывать сразу несколько, если вам удалось собрать неплохой урожай.
2
Компот из малины с мятой на зиму в 3-х литровых банках - фото шаг 2
Малина настолько нежная ягода, что ее не рекомендуют мыть. Но перебрать от веточек и мелких червячков надо, а только потом засыпаем в трехлитровую банку.
3
Компот из малины с мятой на зиму в 3-х литровых банках - фото шаг 3
В кастрюле кипятим 3 литра воды. Когда она закипит, аккуратно переливаем в стеклянную банку. Потом закрываем емкость крышкой, оставляем на 5-10 минут ягоды для стерилизации. В это время стерилизуются и банки, поэтому я их перед использованием только чисто мою, но не стерилизую.
4
Компот из малины с мятой на зиму в 3-х литровых банках - фото шаг 4
С помощью специальной крышки с отверстиями, сцеживаем успевший окраситься вар. Ставим кастрюлю снова на плиту, бросаем в воду веточки мяты и доводим до кипения.
5
Компот из малины с мятой на зиму в 3-х литровых банках - фото шаг 5
Не забываем засыпать сахар. Перемешиваем сироп тщательно, чтобы весь продукт растворился, не остался на дне.
6
Компот из малины с мятой на зиму в 3-х литровых банках - фото шаг 6
Когда сладкий малиново-мятный сироп закипит, снимаем его с огня. Выбрасываем листочки, которые свой аромат успели отдать. Сироп разливаем в банки до верха, потом закрываем их крышками с резьбой или закатываем машинкой. Переворачиваем и оставляем остывать, прикрыв полотенцем или покрывалом.
7
Компот из малины с мятой на зиму в 3-х литровых банках - фото шаг 7
А на второй день выносим малиновый компот с мятой в подвал или другое прохладное местечко. Заготовки в 3-х литровых банках прекрасно хранятся до зимы.