Корейский салат из моркови Морковча с чесноком и уксусом
Фото блюда

Нравится?
Многие этот морковный салат называют морковь по-корейски, но у этого салата есть еще одно название - "Морковча". Корейский салат из моркови "Морковча" с чесноком и уксусом - это очень вкусный, в меру острый и пряный салат. Салат можно подать на стол как обычный салат к мясу или блюду из картошки, можно добавить, как ингредиент в другой салат, так же с морковчой можно приготовить шаверму. Я в морковчу добавила черный молотый перец, но если у вас есть красный острый перец, лучше добавьте его. Салат должен быть острым)) Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
2
+
морковь крупная
морковь крупная
3
шт
соль
соль
0.5
ст.л.
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
масло растительное
масло растительное
0.3
стакан
чеснок очищенный
чеснок очищенный
3
зубчик
кориандр молотый
кориандр молотый
1
ч.л.
эссенция уксусная
эссенция уксусная
1
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
1
ч.л.
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Морковь натрите соломкой на терке для корейской моркови. Посолите, перемешайте и оставьте на столе на 4-5 часов.

Шаг 2:
Затем морковь отожмите от лишнего сока. Добавьте молотый кориандр, перец и уксус.

Шаг 3:
Чеснок очистите, пропустите через чеснокодавилку и добавьте в салат.

Шаг 4:
Лук нарежьте полукольцами и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

Шаг 5:
Лук поджарьте до румяности.

Шаг 6:
Выложите поджаренный лук в салат. Горячее растительное масло, тоже, вылейте в морковь.

Шаг 7:
Морковчу перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на столе, хотя бы, на пару часов. Постояв сутки салат станет вкуснее.

Шаг 8:
Храните салат в посуде с плотной крышкой.
У nadin есть еще 2003
рецепта.
Посмотрите так же: Пшенная каша с курагой на смеси молока и воды.
