По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из чечевицы с зеленью и овощами

(0)

23.03.2021 08:48

1 тыс

Нравится?

45 мин

10 порций

Котлеты из чечевицы с зеленью и овощами – это вкусная, легкая и ароматная закуска, которая понравится многим. Котлеты вкусные как горячие, так и холодные, их можно подать к обеду или взять с собой на пикник. Если не предупреждать, из чего приготовлены котлеты, то мало кто догадается, что это чечевица. Такие котлеты с удовольствием едят даже те, кто не очень любит чечевицу, она совершенно не чувствуется. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Основные

чечевица красная чечевица красная

1 стакан

лук репчатый лук репчатый

1 шт

лук зеленый лук зеленый

3 стебель

кинза свежая кинза свежая

0.5 пучок

морковь морковь

1 шт

яйца куриные яйца куриные

2 шт

зира зира

3 щепотка

соль соль

0.3 ч.л.

Для варки

вода вода

2 стакан

Для жарки

масло растительное масло растительное

50 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Чечевицу хорошо промоем.

Шаг 2:

Заливаем чечевицу водой и варим ее до мягкости 20-25 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Овощи почистим, промоем. Морковь перетираем через крупную терку, лук нарежем небольшими кусочками. Тушим овощи на небольшом количестве масла до мягкости, 8-10 минут.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 4:

Добавляем овощи к чечевице.

Шаг 5:

Добавляем к чечевице яйца.

Шаг 6:

Добавляем к чечевице соль и зиру. Зиру добавляем обязательно, она делает вкус котлет очень насыщенным.

Шаг 7:

Кинзу и зеленый лук промываем. Мелко нарежем зелень и добавляем к чечевице.

Шаг 8:

Хорошо перемешиваем чечевичную массу.

Шаг 9:

На сковороде разогреваем масло. Выкладываем котлеты столовой ложкой. Можно формировать котлетки руками, это по желанию. Обжариваем котлетки на среднем огне несколько минут с одной стороны. Ориентируемся на румяную корочку.