Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке
Фото блюда
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fd25dff15bb5.jpg)
Нравится?
Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке очень вкусное, сытное и необычное блюдо. Оно настолько интересно смотрится, что его смело можно подавать и на праздничный стол. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
8
+
Для фарша
фарш мясной
фарш мясной
500
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
сухари белые
сухари белые
200
г
вода
вода
1
стакан
горошек зеленый консервированный
горошек зеленый консервированный
1
банка
кукуруза консервированная
кукуруза консервированная
1
банка
соль
соль
2
щепотка
перец
перец
1
щепотка
масло растительное
масло растительное
для жарки
Для сырной шапочки
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
сыр твердый
сыр твердый
100
г
Пошаговое приготовление
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 1 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd260ba0b953.jpg)
Шаг 1:
Фарш выкладываем в глубокую емкость. Если фарш был заморожен, то его надо за ранее разморозить.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 2 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd261346ec55.jpg)
Шаг 2:
Сухарики замачиваем в воде и даем им разбухнуть минут 7-10.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 3 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd2617aa5f64.jpg)
Шаг 3:
Вбиваем яйца в фарш.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 4 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd261c196f00.jpg)
Шаг 4:
Открываем банку зеленого горошка, сливаем жидкость и добавляемым горошек в фарш.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 5 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd262483483d.jpg)
Шаг 5:
Кукурузу то же открываем, сливаем жидкость и добавляем в фарш.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 6 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd2628cdfbcb.jpg)
Шаг 6:
Сухарики отжимаем от воды и перетираем пальцами.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 7 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd262e437ce4.jpg)
Шаг 7:
В фарш добавляем соль и перец.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 8 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd26336ac249.jpg)
Шаг 8:
Фарш хорошо перемешиваем руками и даем настояться 30 минут.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 9 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd2636285dbb.jpg)
Шаг 9:
Пока фарш настаиваться, сделаем сырную шапочку. Для этого, лук очищаем и мелко нарезаем на небольшие кубики.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 10 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd263b4b189d.jpg)
Шаг 10:
Добавляем сыр, натертый на крупной терке.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 11 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd263fd85637.jpg)
Шаг 11:
Вбиваем яйцо.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 12 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd264300e39c.jpg)
Шаг 12:
Все хорошо перемешиваем вилкой.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 13 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd2644a6b282.jpg)
Шаг 13:
Фарш берем мокрыми руками и формируем круглые котлетки. Жарим их на растительном масле около 5 минут, до золотистой корочки.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 14 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd264a63179c.jpg)
Шаг 14:
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны 5 минут.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 15 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd264d01966a.jpg)
Шаг 15:
Обжаренные котлеты выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 16 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd26516d6dce.jpg)
Шаг 16:
Сверху на котлетки выкладываем сырную смесь. Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут, чтобы сыр слегка расплавился.
![Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 17 Котлеты-медальоны из фарша с кукурузой и горошком под сырной шапочкой в духовке - фото шаг 17](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd2657c7aa1a.jpg)
Шаг 17:
Подаем котлеты горячими. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621
рецепт.
Посмотрите так же: Простое домашнее печенье из творога в сахаре.
![](/images/comment-o.png)