Котлеты с начинкой из сливочного масла и зелени
2 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Zoya54
Котлеты во все времена служили надёжной "палочкой- выручалочкой" кулинарам всех мастей. И не удивительно, что со временем рецептов котлет появилось невероятно много. Однако, современные, кулинарные изыскания предлагают нам не просто мясные котлеты, а некий микс, с различными добавками. Естественно с теми, которые только улучшают вкусовые качества. Предлагаю рецепт котлет из свинины с начинкой из сливочного масла, которое придаст нежность и сочность готовому блюду. А также зелени, можно укроп, можно петрушку, которые придадут свежесть и некий аромат лета. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
фарш (свинина и курица)
фарш (свинина и курица)
500
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
булочки белые черствые
булочки белые черствые
100
г
масло сливочное
масло сливочное
60
г
чеснок
чеснок
3
зубчик
масло подсолнечное
масло подсолнечное
60
мл
сухари панировочные
сухари панировочные
80
г
соль
соль
1
ч.л.
укроп
укроп
30
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Фарш можете приготовить сами, а можете приобрести в магазине. Сухую белую булку замочите в холодной воде. Луковицу и чеснок очистите, помойте. Пропустите через мясорубку лук, чеснок и булку. Добавьте в миску к фаршу.
Шаг 2:
Посолите фарш, тщательно перемешайте и немного отбейте. Если у вас есть необходимость, можете добавить другие специи.
Шаг 3:
Смоченными в воде руками набирайте фарш, формируйте лепёшку. На середину лепёшки выложите кусочек сливочного масла, хорошо охлаждённый и нарезанный укроп.
Шаг 4:
Заверните края лепёшки и придайте форму котлеты. Сразу же обваляйте в панировочных сухарях и выложите на хорошо разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки и полной готовности, на среднем огне.
Шаг 5:
Готовые котлеты переложите на тарелку. К ним можно подать любой гарнир, но бытует распространённое мнение, что лучше всего подойдёт картофельного пюре. Конечно со свежими овощами.
У zoya54 есть еще 325
рецептов.
Посмотрите так же: Жаркое из картофеля с тефтелями, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)