По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем

(0)
19.12.2020 08:45 1 тыс 0

Фото блюда

Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем
4
Нравится?
1 ч
6 порций

Легкий, и в то же время сытный, куриный суп с тыквой и булгуром порадует своим вкусом. Если у вас есть готовый куриный бульон, то приготовление супа займет совсем немного вашего времени. Суп с булгуром прекрасно подойдет для обеда. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
бульон куриный бульон куриный
2 л
тыква тыква
120 г
булгур булгур
4 ст.л.
лук-порей лук-порей
2 шт
морковь морковь
1 шт
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.
соль соль
2 щепотка
петрушка сушеная петрушка сушеная
2 ч.л.
курица вареная курица вареная
200 г

Пошаговое приготовление

Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 1

Шаг 1:

Очистите от кожуры и семечек тыкву.
Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 2

Шаг 2:

Нарежьте тыкву мелким кубиком.
Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 3

Шаг 3:

Натрите на крупной терке очищенную морковь.
Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 5

Шаг 5:

Нарежьте лук-порей кружочками, разберите его на кольца и залейте холодной водой. Так вы точно будете уверены, что ни грамма земли не останется между листьями лука.
Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 6

Шаг 6:

Откиньте на дуршлаг промытый лук. Стряхните воду с лука.
Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 7

Шаг 7:

Разогрейте масло на сковороде и положите морковь и лук-порей.
Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 8

Шаг 8:

На среднем огне обжаривайте овощи до полуготовности в течение 8-10 минут.
Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 9

Шаг 9:

Добавьте нарезанную тыкву в сковороду, перемешайте и тушите еще минут 10 на среднем огне. Попробуйте тыкву.
Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 10

Шаг 10:

Промойте булгур и отправьте его в кастрюлю с кипящим бульоном.
Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 11

Шаг 11:

Если тыква мягкая, то следом за булгуром отправьте в кастрюлю овощи со сковороды. Проварите суп при слабом кипении еще 5 минут. Попробуйте суп, если необходимо, то добавьте немного соли.
Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 12

Шаг 12:

Добавьте в кастрюлю куриное мясо и сушеную петрушку. Отключите плиту.
Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 13

Шаг 13:

Дайте супу настояться минут 10, затем наливайте в тарелки и подавайте к столу. Полезный и вкусный суп хорошо согреет в зимний день.
У klyukva есть еще 1070 рецептов. Посмотрите так же: Макароны с мясным фаршем, грибами и луком на сковороде, который приготовил автор.