Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем
Фото блюда
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fdcb3bf57476.jpg)
Нравится?
Легкий, и в то же время сытный, куриный суп с тыквой и булгуром порадует своим вкусом. Если у вас есть готовый куриный бульон, то приготовление супа займет совсем немного вашего времени. Суп с булгуром прекрасно подойдет для обеда. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
бульон куриный
бульон куриный
2
л
тыква
тыква
120
г
булгур
булгур
4
ст.л.
лук-порей
лук-порей
2
шт
морковь
морковь
1
шт
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
2
ст.л.
соль
соль
2
щепотка
петрушка сушеная
петрушка сушеная
2
ч.л.
курица вареная
курица вареная
200
г
Пошаговое приготовление
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 1 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcb3c8b480c.jpg)
Шаг 1:
Очистите от кожуры и семечек тыкву.
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 2 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcb3f4c1a20.jpg)
Шаг 2:
Нарежьте тыкву мелким кубиком.
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 3 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcb416c0f5d.jpg)
Шаг 3:
Натрите на крупной терке очищенную морковь.
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 4 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcb439336a2.jpg)
Шаг 4:
Очистите лук-порей от зеленых листьев и корней.
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 5 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcb4736d536.jpg)
Шаг 5:
Нарежьте лук-порей кружочками, разберите его на кольца и залейте холодной водой. Так вы точно будете уверены, что ни грамма земли не останется между листьями лука.
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 6 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcb4a748430.jpg)
Шаг 6:
Откиньте на дуршлаг промытый лук. Стряхните воду с лука.
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 7 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcb4e2e95c7.jpg)
Шаг 7:
Разогрейте масло на сковороде и положите морковь и лук-порей.
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 8 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcb5344b101.jpg)
Шаг 8:
На среднем огне обжаривайте овощи до полуготовности в течение 8-10 минут.
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 9 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcbd8a5d07e.jpg)
Шаг 9:
Добавьте нарезанную тыкву в сковороду, перемешайте и тушите еще минут 10 на среднем огне. Попробуйте тыкву.
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 10 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcb5aba89f3.jpg)
Шаг 10:
Промойте булгур и отправьте его в кастрюлю с кипящим бульоном.
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 11 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcb65f11c8a.jpg)
Шаг 11:
Если тыква мягкая, то следом за булгуром отправьте в кастрюлю овощи со сковороды. Проварите суп при слабом кипении еще 5 минут. Попробуйте суп, если необходимо, то добавьте немного соли.
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 12 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcb740ef623.jpg)
Шаг 12:
Добавьте в кастрюлю куриное мясо и сушеную петрушку. Отключите плиту.
![Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 13 Куриный суп с булгуром, тыквой и луком-пореем - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdcb7c097750.jpg)
Шаг 13:
Дайте супу настояться минут 10, затем наливайте в тарелки и подавайте к столу. Полезный и вкусный суп хорошо согреет в зимний день.
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Скрэмбл со шпинатом на сковороде.
![](/images/comment-o.png)