По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Куриный суп с овощами и обжаренным рисом

(0)

17.08.2020 12:30

2 тыс

Куриный суп с овощами и обжаренным рисом

Нравится?

1 ч 20 мин

6 порций

Даже самому обычному супу можно придать немного новый вкус. Предлагаю приготовить куриный суп с овощами и обжаренным рисом. Если рис обжарить и добавить в суп, то вкус супа будет немного более выразительным, необычным и насыщенным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

курица курица

800 г

картофель картофель

2 шт

морковь морковь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

рис рис

80 г

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

10 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

перец черный горошком перец черный горошком

8 шт

лист лавровый лист лавровый

4 шт

вода вода

2 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Курицу порежьте на порционные куски, промойте.

Шаг 2:

Выложите в кастрюлю курицу вместе с 1 морковью и луковицей. Залейте 2 литра холодной воды и поставьте варить на медленном огне. При закипании снимите пену и добавьте 1 ст.л. соли. Варите 20 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Картошку мелко порежьте.

Шаг 4:

Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 5:

Добавьте в сковороду 5 ст.л. растительного масла, подогрейте его и выложите морковь и лук. Пассеруйте 10-12 минут на среднем огне без крышки, помешиваем.

Шаг 6:

Рис обжарим отдельно. Добавьте в сковороду 5 ст.л. растительного масла, раскалите его и выложите промытый и обсушенный рис. Обжарьте несколько минут до золотистого цвета, периодически помешивайте.

Шаг 7:

Через 20 минут после закипания воды в кастрюле выложите в нее рис, пассеровку, лавровый лист и перец горошком. Варите 10 минут. Через 10 минут добавьте картофель и варите еще 10 минут до полной готовности.