По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Куриный суп с солеными огурцами и рисом

(1)

19.03.2019 16:31

1 тыс

Нравится?

35 мин

5 порций

Рецепт этого супа обязательно пригодится любой домашней хозяйке, которой нужно быстро, сытно и вкусно накормить семью. У меня всегда есть в холодильнике заранее приготовленный куриный бульон, поэтому такой суп варится 30-35 минут и первое блюдо на обед готово. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

курица курица

350 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

огурцы соленые огурцы соленые

1 шт

помидоры помидоры

2 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

20 мл

картофель картофель

2 шт

рис рис

2 ст.л.

соль соль

по вкусу

укроп укроп

10 г

вода вода

1.4 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Курицу помойте и выложите в кастрюлю, залейте свежей водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите пока курица не станет мягкой.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 3:

Соленый или маринованный огурец натрите на терке и добавьте к луку и моркови. Помидор измельчите любым способом и выложите в сковороду. Помидор можно заменить столовой ложкой томатной пасты. Налейте подсолнечное масло. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне 15 минут.

Шаг 4:

Куриный бульон процедите и выложите в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Начинайте варить суп.

Шаг 5:

Добавьте промытый рис.

Шаг 6:

Когда картофель и рис в супе будут готовы, выложите в кастрюлю тушеные овощи, посолите по вкусу. Варите суп еще 5-7 минут и выключайте. Мелко нарежьте укроп и добавьте в суп.