Кюфта по-армянски с коньяком

(0)

28.11.2018 17:15

2 тыс

Нравится?

1 ч

16 порций

Кюфта – это традиционное блюдо армянской кухни. Нет никакой сложности в приготовлении. При подаче кюфты по-армянски с коньяком, блюдо следует полить растопленным сливочным маслом. Рецепт из категории: Армянская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 16 +

говядина говядина

1 кг

яйца куриные яйца куриные

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

коньяк коньяк

50 г

молоко молоко

0.75 стакан

масло сливочное масло сливочное

по вкусу

перец красный перец красный

по вкусу

перец черный перец черный

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кухонном комбайне или с помощью мясорубки делаем фарш, пропускаем мясо 5-6 раз. В процессе измельчения мяса добавляем воду или молоко. Далее добавляем куриное яйцо, муку, мелко нашинкованный лук, коньяк, соль, перец.

Фарш слишком жирный: что делать

Шаг 2:

Перемешиваем до однородной массы около 20 минут.

Шаг 3:

Приготовленную массу мы делим на 4 равные части, каждую из которых делим еще на 4 части, смочив руки водой. В кипящую соленую воду опускаем получившиеся фрикадельки.