По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лапша с подливкой из говяжьего фарша, редьки и овощей

(0)

17.07.2020 00:21

1 тыс

Лапша с подливкой из говяжьего фарша, редьки и овощей

Нравится?

1 ч 30 мин

7 порций

Лапша с подливкой из фарша, редьки и овощей – давно стало самостоятельным блюдом. Преимуществом перед вариантом с вытяжной домашней лапшой - является то, что готовится оно быстрее. Вариантов приготовления множество. Этим блюдом всегда можно вкусно и сытно накормить большую семью. Рецепт из категории: Казахская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

фарш говяжий фарш говяжий

200 г

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

редька редька

1 шт

баклажаны баклажаны

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

помидоры помидоры

1 шт

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

петрушка свежая петрушка свежая

1 ветка

укроп свежий укроп свежий

1 ветка

спагетти спагетти

300 г

вода горячая вода горячая

1200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Все овощи помыть, очистить от кожуры и плодоножек.

Кожура фруктов и овощей: как правильно удалять

Шаг 2:

Овощи нарезать средними кубиками и сложить по отдельности.

Шаг 3:

В толстостенном казане обжарить в масле морковь 1 минуту.

Шаг 4:

Добавить лук и обжаривать 1 минуту с морковью.

Шаг 5:

К луку и моркови добавить фарш, тщательно перемешать, чтобы он не взялся комками. Тушить 2 минуты на среднем огне.

Как пожарить фарш с луком на сковороде: правила приготовления

Шаг 6:

Добавить редьку и тушить 2 минуты на среднем огне.

Шаг 7:

Добавить перец, капусту, баклажаны и помидор, перемешать, тушить 2 минуты на среднем огне.

Шаг 8:

К овощам влить 1 стакан воды и тушить подливку 15 минут под закрытой крышкой.

Шаг 9:

Добавить томатную пасту, чёрный перец и посолить. Протушить подлив в томатной пасте 2 минуты.

Шаг 10:

Влить 1 литр кипятка и варить подливу, пока редька не станет мягкой. Добавить рубленую петрушку.

Шаг 11:

Отварить спагетти в кипящей солёной воде. Зависит от сорта муки, обычно необходимо от 7-12 минут. Проверить готовность можно, попробовав спагетти, они не должны быть твердыми и разваренными.