По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Брудет по-хорватски

(0)

09.11.2018 15:44

2 тыс

Нравится?

3 ч

4 порции

Брудет по-хорватски представляет собой филе белой рыбы и морепродукты, тушенные в бульоне. При наличии свежих ингредиентов дома, блюдо совершенно не сложно приготовить. Оно получается фантастически вкусным и ароматным. Рецепт из категории: Хорватская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

филе рыбы белой филе рыбы белой

500 г

масло оливковое масло оливковое

3 ст.л.

чеснок чеснок

10 зубчик

сок лимонный сок лимонный

1 ст.л.

петрушка петрушка

по вкусу

лук репчатый лук репчатый

1 шт

помидоры помидоры

2 шт

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

вино белое столовое вино белое столовое

0.5 стакан

бульон рыбный бульон рыбный

2 стакан

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

креветки креветки

400 г

мидии мидии

400 г

помидоры черри помидоры черри

10 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Маринуем рыбу. Смешиваем 2 ст. ложки оливкового масла, 6 измельченных зубчиков чеснока, измельченную петрушку и лимонный сок. Филе белой рыбы нарезаем на кусочки и маринуем их в получившейся смеси. Рыбу отправляем в холодильник на 2 часа.

Оливковое масло: 6 необычных лайфхаков

Шаг 2:

В глубокой сковороде разогреваем 1 ложку оливкового масла. Добавляем чеснок и обжариваем около 30 секунд, добавляем нарезанный полукольцами лук и жарим около 5 минут на среднем огне до мягкости.

Шаг 3:

Добавляем нарезанные помидоры и жарим еще 5 минут.

Шаг 4:

Далее добавляем томатный соус, белое вино и лавровый лист. Соус доводим до кипения, солим и перчим по вкусу.

Шаг 5:

Добавляем рыбу, воду или бульон, чтобы жидкость покрыла рыбу. Доводим до кипения и кипятим 1-2 минуты.

Шаг 6:

Спустя 1-2 минуты после закипания добавляем мидии, очищенные креветки и помидоры черри. Кипятим 5-6 минут, пока не приготовятся морепродукты. Сковороду крышкой накрывать не нужно. Старайтесь не перемешивать содержимое, а просто покачивать сковороду в стороны.