Легкий рыбный суп на бульоне из головы форели с овощами
Фото блюда

Нравится?
Легкий рыбный суп на бульоне из головы форели с овощами получается очень аппетитным, ароматным и насыщенным. Бульон с нежным рыбным вкусом не только насытит, но и даст большую пользу для здоровья каждому человеку! Из крупной головы форели можно сварить 2,5 литра вкуснейшего рыбного супа. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
6
+
головы рыбьи
головы рыбьи
500
г
вода
вода
2.5
л
картофель
картофель
7
шт
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
соль
соль
1
ч.л.
приправа для супа
приправа для супа
1
ч.л.
морковь
морковь
1
шт
петрушка
петрушка
30
г
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Голову форели вымойте и положите в кастрюлю. Налейте воду и поставьте на средний огонь. Дайте закипеть.

Шаг 2:
Когда вода закипит и появится пена, снимите её.

Шаг 3:
Накройте крышкой, но не плотно, убавьте огонь и варите голову форели примерно 30 минут.

Шаг 4:
Голова форели сварилась и у нас получился очень наваристый рыбный бульон. Рыбную голову достаньте из бульона. Если вода не много выкипела, подлейте кипячёной воды.

Шаг 5:
Картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Положите картофель в рыбный бульон.

Шаг 6:
Морковь очистите, вымойте и нарежьте полукружочками. Отправьте морковь в кастрюлю с бульоном.

Шаг 7:
Прикройте кастрюлю крышкой, но не плотно. Варите суп на огне чуть ниже среднего, ещё примерно 10 минут.

Шаг 8:
Положите в рыбный суп лавровый лист.

Шаг 9:
Добавьте приправу для супа. Можете использовать любую приправу, которая вам нравится.

Шаг 10:
Посолите суп по вкусу.

Шаг 11:
Добавьте в суп измельченную ножом петрушку. Можете взять свежую или замороженную зелень. Хорошо перемешайте.

Шаг 12:
Из головы форели достаньте всё мясо, смотрите, чтобы не попадались косточки, будьте аккуратны! Опустите кусочки рыбы в суп.

Шаг 13:
Варите рыбный суп ещё 5 минут. Суп на бульоне из головы форели готов.

Шаг 14:
Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 772
рецепта.
Посмотрите так же: Жареный язь целиком в панировке из муки на сковороде.
